春天．花园里开满了五颜六色的花儿．为啥花儿会有这么多颜色呢？这是因为花瓣里有一条“变色龙”——花青素。不论是花还是叶．它们的细胞液里都含有由葡萄糖变成的花青素。花青素能根据土壤酸碱度的不同和周围环境中温度的高低变化呈现不同的颜色。当它是酸性的时候，呈现红色，
小学教学研究：教研版
2012年2期
