<正>青州蜜桃,久负盛名。它以晚熟、肉细、昧甘甜、色鲜艳、耐储存而著称。明清两代一直被列为贡品。青州蜜桃,营养丰富,含可溶性固体物18％到25％,糖13％,维生素C7·3％,此外,蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和矿物质等含量也较高。除了鲜食以外,可以加工成罐头、干、脯、糖块、全汁、饮料以及酒等。它的药用价值也很高,根、皮、叶、
民俗研究
1989年1期
