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生猪屠宰检疫流程和检疫要点研究分析

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摘要摘要：本文深入分析了生猪屠宰检疫的流程和检疫要点，强调了其在保障食品安全、畜牧业健康以及社会可持续发展中的重要作用。首先详细阐述了生猪屠宰检疫流程，包括生猪入场前检疫、屠宰前检查、屠宰前复检等关键环节，接着，从头部检疫、生猪表皮检疫、胴体检疫、内脏检疫等方面分析了生猪屠宰检疫要点，旨在为确保生猪产品质量、维护民众健康提供科学依据和实用指导。

DOI 34gmml79o4/8552679

作者李强

机构地区泸州市龙马潭区特兴街道便民服务中心四川泸州 646000

出处《中国科技信息》 2024年10期

关键词生猪屠宰检疫流程检疫要点

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2024年08月10日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）