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白酒机械化酿造技术设备应用进展与展望

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摘要摘要：随着社会快速的发展，传统的白酒酿造方式越来越难以适应现代化生产的需要，因此近年来众多知名白酒酿造集团积极研究探索机械化的酿酒方式，并获得不同程度的成功。对近年来白酒酿造行业机械化技术设备的应用现状进行概述，同时结合现状对今后的白酒酿造机械化技术设备发展方向进行展望。

DOI 54y3lvxmd0/6886376

作者郭俊胡跃

机构地区单位名称：武汉奋进智能机器有限公司单位省市: 湖北省武汉市单位邮编：430205

出处《工程管理前沿》 2023年1期

关键词白酒酿造技术设备应用

分类 [天文地球][工程地质学]

出版日期 2023年03月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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