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从“豆”之演变初探中国古代的饮食技艺

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摘要豆的本义为古食肉器，其今义在古代用“菽”表示。“豆”的字形演变反映了这种古食肉器的形制、种类及其历史变化，这种变化与先民饮食技艺的改进有关。通过这些文字，可以看出古代饮食文化的发展。

DOI pj01l20wdy/507151

作者张敏

机构地区不详

出处《南宁职业技术学院学报》 2006年4期

关键词饮食文化古代豆

分类 [文化科学][职业技术教育学]

出版日期 2006年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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