一起由沙门菌引起的食物中毒的调查分析-中国期刊网

摘要摘要目的分析食物中毒原因，为预防类似食物中毒的发生提供依据。方法回顾性分析2010年07月我县境内发生的一起由沙门菌引起的食物中毒的调查分析资料。结果该例食物中毒中剩余食物沙门氏菌检出率为46.7％;病人呕吐物和腹泻物沙门氏菌检出率为l00％；餐饮具沙门氏菌检出率为33.3％；厨房用具沙门氏菌检出率为55.6％；冷藏间储藏熟食品沙门氏菌检出率为27.3％。结论沙门氏茵是引起细茵性食物中毒的常见病原茵之一，全年都有可能发生，夏秋季节尤多，应高度重视食品安全，加强《食品安全法》贯彻落实。

1朱艳梅汤艳. 一起由沙门氏菌引起的食物中毒调查分析.公共卫生与预防医学,2012-12.
2陆秀芬李水明邱峰曾国杨智旭廖汉青. 一起由肠炎沙门氏菌引起的食物中毒的调查分析.临床医学,2018-06.
3张全鑫. 一起由鼠伤寒沙门氏菌引起的食物中毒调查分析.公共卫生与预防医学,2016-12.
4黄雪华;王东;刘思渊;黄淑华;温鹏. 1起由肠炎沙门菌引起的食物中毒调查分析.公共卫生与预防医学,2014-03.
5吴其婷;刘于飞;谢朝军;袁俊;马晓薇;张恒秋. 1起由肠炎沙门菌引起的食物中毒调查分析.公共卫生与预防医学,2012-06.
6胡鹏唐开来. 一起沙门氏菌污染引起食物中毒的调查分析.免疫学,2017-06.
7樊海兵. 一起沙门氏菌引起的食物中毒调查.公共卫生与预防医学,2012-05.
8李红萍邵志洪. 一起沙门氏菌食物中毒的调查分析.公共卫生与预防医学,2011-12.
9王岩李杨. 一起食用水煮花生引起的沙门菌食物中毒的调查分析.公共卫生与预防医学,2012-12.
10张继荣;王翠霞. 一起沙门氏菌食物中毒调查.公共卫生与预防医学,2001-01.

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