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提高烹饪专业实践教学实效性的实践与研究

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摘要摘要在职业学校的教学中，烹饪专业是最重要的专业之一，与学生未来的就业发展密切相关。此外，在社会发展的时代，各大餐饮企业也在不断开展有自身特色的自我完善和创新，让学生更好地适应。针对现代社会的发展需要，高校应在一定程度上改进烹饪专业实践教学，通过开展有效的实践活动，提高学生的烹饪技能，促进学生的就业发展。

DOI pj00p930jy/3845699

作者邓玺

机构地区（攀枝花市经贸旅游学校，四川攀枝花617000）

出处《知识-力量》 2019年11期

关键词烹饪专业实践教学实效性实践与研究

分类 [文化科学][]

出版日期 2019年11月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）