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《中国饮食卫生与健康》
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2005年2期
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选择离子模式气相色谱/质谱法测定鸡蛋中总胆固醇含量
选择离子模式气相色谱/质谱法测定鸡蛋中总胆固醇含量
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摘要
将内标法选择离子模式气相色谱/质谱法用于鸡蛋中总胆固醇含量的测定,测定结果与文献报道的其他测定方法的结果基本一致。测定方法的回收率在95%~102%之间,精密度为2.5%,最低检测量为0.05μg/100g。
DOI
pj0155gydy/332327
作者
吴卫平;照那斯图
机构地区
不详
出处
《中国饮食卫生与健康》
2005年2期
关键词
胆固醇
含量测定
鸡蛋
离子模式气相色谱
质谱法
分类
[医药卫生][公共卫生与预防医学]
出版日期
2005年02月12日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
中国饮食卫生与健康
2005年2期
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胆固醇
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