摘要
摘要目的对我区近5年来的细菌性食物中毒进行分析统计，为制定食物中毒的防制措施提供科学依据。方法收集近5年来发生的细菌性食物中毒病例，按照中毒原因、中毒时间、细菌类型等进行科学统计。结果共收集到近5年来食物中毒病例236起，经过分析得，细菌别类主要以副溶血性弧菌为主，共发生116例，占49.15%，其它依次是金黄色葡萄球菌、致泻性大肠杆菌和沙门菌，分别占55例，23.30%、42例，17.80%和23例，9.75%。按中毒多发时间分析，食物中毒主要发生春、夏两季，分别占33.25%和55.60%。结论我区食物中毒以副溶血性弧菌为主，其它依次是蜡样芽胞杆菌、致泻性大肠杆菌和沙门菌，中毒食品主要是海水产品和肉类食品，其主要原因为春、夏秋季节气温逐渐升高，有利于细菌生长繁殖，加之一些餐饮场所卫生条件不规范导致。
出版日期
2011年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
