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食品微生物检测中PCR技术的应用分析

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摘要摘要微生物对食品本身的危险是巨大的，其有害的微生物将会破坏食物本身的品质，进而对人体的身体健康乃至生命安全造成威胁。因此要严格控制食品中的有害微生物，加强食品微生物的检测。当下，PCR技术作为一种操作简便、检测质量高的微生物检测技术在我国的食品行业得到了广泛应用。下面就食品微生物检测中PCR技术的应用进行分析，旨在为PCR技术的推广应用提供有力的参考。

DOI kd2g16vej6/2703114

作者黄丽杰

机构地区（摩天众创（天津）检测服务有限公司）

出处《科技新时代》 2018年8期

关键词 PCR检测技术食品微生物应用操作

分类 [医药卫生][]

出版日期 2018年08月18日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）