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液相色谱串联质谱法同时测定白酒中四种甜味剂的方法探析

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摘要建立了同时测定白酒中四种甜味剂（安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜）的液相色谱-串联质谱（LC-MS-MS）分析方法,采用Poroshell120EC-C18柱,以含0.1%甲酸的水-甲醇为流动相进行梯度洗脱,流速0.4mL/min,在电喷雾电离（ESI）负离子模式下,采用多重反应监测模式进行检测,线性范围均在5~100μg/L;安赛蜜检出限为1μg/L,糖精钠检出限为1μg/L,甜蜜素检出限为1μg/L,阿斯巴甜检出限为1μg/L。四种成分的加标回收率为89~102%,相对标准偏差均不大于2.5%。该法快捷、准确、重现性好。

DOI ldeqk87nd3/1695465

作者吴宏萍;魏云;杨红文

机构地区不详

出处《阜阳职业技术学院学报》 2014年2期

关键词液相色谱-串联质谱(LC-MS-MS) 白酒安赛蜜糖精钠甜蜜素阿斯巴甜

分类 [文化科学][职业技术教育学]

出版日期 2014年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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