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基于空间统计的食品安全研究现状与展望

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摘要食品从＂农田到餐桌＂的整个生命周期的每个环节的数据都隐含着空间地理属性。与经典统计相比,空间统计能够有效挖掘此属性实现食品安全跨界融合与关联分析,并具有多学科集成、启发专业人员深度思考、更加贴近客观实际等优势,目前逐步应用到食品产地环境污染空间抽样与地理格局分析、食源性疾病聚集性分析、早期爆发识别与预测预警、突发食品事件追溯与应急指挥、食品安全监管与科学决策等方面。随着大数据时代到来,空间统计将成为食品安全数据分析的一种重要工具。

DOI odwvwxz3jk/1653280

作者肖革新;肖辉

机构地区不详

出处《中国食品卫生杂志》 2016年4期

关键词食品安全空间统计 GIS 研究现状展望

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 2016年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）