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非水滴定法测定凉味剂琥珀酸单薄荷酯含量的研究

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摘要建立了测定琥珀酸单薄荷酯含量的非水滴定方法。采用电位法和指示剂法指示滴定终点,对测定条件进行了研究,并用气相色谱法验证了方法的准确性。实验结果表明,以乙醇为溶剂,用甲醇钠标准滴定溶液对琥珀酸单薄荷酯进行非水滴定,采用电位法和指示剂法的测定结果与气相色谱法的测定结果无显著差异（置信度95%）;体系中水分含量≤1%时,对测定结果没有显著影响。该方法简单快速,准确度高,重复性好,非常适用于琥珀酸单薄荷酯含量的测定和质量控制。

DOI 34ge0m2wj9/1479907

作者杜淑霞;徐丽;贝惠玲;廖延智;司徒满泉

机构地区不详

出处《中国食品添加剂》 2015年1期

关键词琥珀酸单薄荷酯非水滴定电位法指示剂法气相色谱

分类 [轻工技术与工程][食品科学]

出版日期 2015年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）