简介：摘要：在我国，大部分地区农民都会种植大豆这种重要的油料作物，大豆也是我国重要的农作物之一。虽然大豆具有较强的环境适应性，但大豆自身的品种特性、种植技术都会直接影响最终的产量，因此为了进一步提高大豆的产量与质量，需要对大豆优质高产种植技术进行深入探讨。

简介：作为中国农业的第一个开放领域，于入世之前1996年开放的大豆业，不到10年时间，便陷入了被外资全面控盘的境地。于是，人们把目光聚集到了大豆上。

简介：食人花真的存在吗？蘑菇也能当武器吗？世界上最短命的种子是什么？总在同一棵树下尿尿,树会死吗？一次性筷子能毁灭地球吗？原来除了动物之外,植物也隐藏着深奥的科学知识。生活在地球上的植物,究竟拥有多少不为人知的秘密？翻开《大豆的N种死法》,你会有很多意想不到的发现。这一次,让我们跟随果壳科学达人们生动幽默、妙趣横生的文字．去揭开植物世界的奥秘，一起来大嚼科学吧!

简介：大豆低聚糖是一种非常好的保健食品。对于日常保养来说。每天10ml大豆低聚糖就可以很好地养护肠道。但是，区分不同人群后，也有一些不同的健康标准。

简介：随着中国当代艺术市场国际化进程的加快和成为“硬通货化”的可能,再说起比翼(BizArt)画廊,不论是在上海还是中国乃至整个亚洲,它也已是一个重要的艺术中心了。如果说BizArt是想让商业和艺术“比翼”双飞的话,(BizArt是business和art的合成词),那么时隔14年之久,它的创始人乐大豆终于可以轻松地说:我们离这个目标越来越近了。

简介：大豆悲剧殷鉴不远，至今也没有听到过中国国内有因为中国-东盟零关税政策而受损的农业从业者公开发出抱怨之声．以及保护他们利益的舆论呼吁

简介：最新版《中国居民膳食指南》2016版如期而至，这一指导性文件给全体营养和健康教育工作者提供了最新、最权威的科学证据和参考资料，也为国人的饮食健康提出了明确的目标和实施原则。其中主要的核心膳食推荐条目由原来的十条变为如今的六条。新的膳食指南明确提出，要“多吃蔬果、奶类和大豆”，替换了2007版指南提出的“多吃蔬菜、水果和薯类”以及“每天吃奶类、大豆或其制品”。

简介：大豆纤维食品在豆皮、豆渣中含有纤维素、半纤维素等物质,它具有增强胃、肠功能,预防肠癌等作用。在日本已有两种类型的产品上市,一种是作为添加剂加到食品中食用,另一种是直接食用的产品,两种产品的纤维素含量都在60％以上。据说,年轻的女性为了减肥,也喜欢这种产

简介：近日，中国农业大学食品学院在日本有关专家的参与下开发出了一种加入豆乳的大豆冰淇淋。普通冰淇淋以牛奶为原料，成本较高，若在牛奶中加入10％的普通豆乳，会由于豆乳中不饱和脂肪酸在氧化酶的作用下变性，从而产生明显腥咪而破坏冰淇淋的口感。通过对普通豆乳进行脱腥处理和加入复合稳定荆，豆乳添加量可达50％，降低了20％的产品成本，而冰淇淋的膨胀率和融化率与普通冰淇淋没有差别，口感也较好。

简介：传统的冰淇淋产品一直以奶粉或炼乳为主要原料。但随着全球性奶源缺乏，导致奶制品价格上升，因此植物蛋白资源的开发利用和以大豆粉为原料制冰淇淋已成为国内外冷饮行业产品开发的趋向。近年来，在欧、美、日等国已有相当多的大豆冰淇淋产品面市（售价比其它冰淇淋产品还高），我国也有一些冷饮厂家开始开发生产大豆冰淇淋。作者在本文中就大豆冰淇淋生产工艺中的若干技术问题进行剖析。

简介：福特汽车公司研究创新中心的科研人员声称他们在用大豆原料生产的聚氨酯泡沫制作汽车座垫、靠背、扶手和头靠等方面取得了突破。这家美国汽车厂商说目前汽车工业中的普遍水平只是在原料中使用5％的大豆基多元醇，但该公司开发的配方中已经用大豆衍生材料取代了40％的标准石油基多元醇，而在泡沫的耐用性、刚度和其他性能方面毫不逊色。这样的配方水平将对环境产生明显的影响，同时大大减少对进口石油的依赖。就福特公司而言，采用这样高容量的大豆基配方将使其每年的材料成本节约2600万美元。大豆是非常绿色的可更新资源，大量使用大豆基多元醇将更好地保护自然资源并降低环境负担。

简介：大豆（一名菽）。全尉各地均有栽培，有黑、黄、青、绿、斑数色。黑者可入药及充食，作豉；大豆俗指黄豆，可作腐，榨油，造酱，炒食。大豆有大、小两类。本文报告黄豆、绿豆、红豆、豇豆和黄豆的皮、瓣和胚及不同产地的黄人豆的35种元索ICP检验结果。发现锰、铜、钼、镍、磷、铁、镁、钙、硼、铬、钾和磷含量较高。大豆其味甘，平、无毒。凡大豆有宽中下气、利人肠、解毒，利尿、消肿，久食补。肾、防痈、防不孕。

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简介：大豆是我国进口量最大的农产品，每年从国外包括美国、巴西、加拿大和阿根廷等地进口大豆达千万吨以上。但是大豆中可能携带的大豆疫病(phytophthorasojae)对大豆的生长具有重大威胁，被列为我国对外检疫的一类有害生物，广泛分布于10多个国家，每年使全球大豆业损失约10亿美元以上。

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