学科分类
/ 25
500 个结果
  • 简介:随着人们生活节奏的加快,生活水平的提高和饮食结构的变化,人们对食品的需求有了明显的变化.减轻家务劳动,日常食用些既美味又营养的食品.在讲究高效的今天,已成为普遍现象.进入90年代速冻食品的消费出现了新的热点,一些传统的食品的行列,如:速冻汤圆、速冻包子、速冻春卷等备受青睐.

  • 标签: 变性淀粉 速冻食品 应用 品质改良剂
  • 简介:一、食品与天地同大民民以食为天,盘古开天地,人类得以源源流传.而人类赖以支撑、繁衍和发展的根本条件是食品,是一切文化的源泉.

  • 标签: 食品企业 经营管理 营销策划
  • 简介:加拿大的禽肉工业的特点是品种多样,高效且具有竞争力。它包括鸡肉、火鸡肉和相关的可食用产品.以及鸭肉和鹅肉。该产业已经转向生产越来越少的传统禽肉。生产商已开始养殖鸵鸟、鸸鹋、美洲鸵。这些鸟的价值在于它们的红肉、皮毛和油(用于化妆品行业)。

  • 标签: 饮料工业 加拿大 农业 食品 化妆品行业 火鸡肉
  • 简介:欧洲委员会最近采纳了一项关于制订新食品信息法规的提议。制订新法规的目的是为了改进欧盟现有的食品标签标准,使其更加现代化,让消费者一目了然,以便他们根据这些基本信息作出选择。根据这项规定,出售前预包装食品必须在包装的正面显示基本的营养信息。有关营养信息的规定已经公布。虽然各成员国可以加上不同的附加条款。但只要不破坏这项标准就可以了。

  • 标签: 食品标签标准 欧盟 预包装食品 欧洲委员会 信息 现代化
  • 简介:随着国家经济体制的深入发展,我市食品工业近几年来发展较快,全市食品工业总产值1993年为19660万元,94年为30531万元,比93年增长55.3%,名列全省第一名,95年完成51288万元,96年完成57486万元,按可比价分别比上年增长32.8%和26.6%,食品工业发展的因素包含各个方面的努力,其中主要原因是调动了人的积极性,增加了科技含量。

  • 标签: 食品工业发展 科技含量 年增长 景德镇市 经济体制 粮油工业
  • 简介:第一章总则第一条为有效实施食品安全风险监测制度。规范国家食品安全风险监测工作。根据《中华人民共和围食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》,制定本规定。第二条食品安全风险监测,是通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息,并进行综合分析和及时通报的活动。

  • 标签: 食品安全法 安全风险 监测管理 中华人民共和国 食源性疾病 监测制度
  • 简介:10月23日,为期4天的由国际食品科技联盟(IUFoST)和中国食品科学技术学会(CIFST)主办的“第十四届世界食品科技大会”在中国上海落下帷幕。作为全球食品科技界最重要的综合性盛会,来自68个国家和地区的2120名业界代表出席了大会。这是中国有史以来举办的规模最大、层次最高的国际食品科技会议。大会征集了来自全球的2000余篇论文.其中900余篇张贴的优秀论文让参会者更详尽地了解世界食品科技发展的动态。这些论文涉及地域之广是食品领域其它会议所不能与之媲美的,

  • 标签: 中国食品科学技术学会 食品科技 论文 统计分析 科技发展 会议
  • 简介:引言十二五计划中,社会零售品总额的发展目标是到2015年实现比2010年翻一倍,也就是32万亿人民币的水平,而同期电子商务的部分的增长目标是达到2万亿,相比2010年增长4倍。将占到整体社会零售品总额的6.3%,成为发展最快的一个流通领域。随之增长和改变的,将不仅仅是一个简单的生意比重,更为重要的是商品消费模式和购物方式的商业革命。

  • 标签: 零售 食品企业 网络 电子商务 流通领域 购物方式
  • 简介:目前,欧盟委员会对第84/500/EEC号指令《关于与食品接触的瓷器制品的性能标准与合格声明》进行了修订。根据修订后的新指令,在与食品接触的瓷器制品中,采用仪器分析方法检出的铅和镉限量标准由原来的分别为4.0毫克/升、0.3毫克/升修订为0.2毫克/升、0.2毫克/升。从而提高此类产品进入欧盟市场的门槛。

  • 标签: 欧盟委员会 食品用 制品 瓷器 门槛 餐具
  • 简介:食品企业员工中非正式组织的特征、形成因素进行了简单的分析,并以江西国鸿集团有限公司为样本,对员工中非正式组织的成因类别、存在问题进行了定性的分析,并提出了一些可行的管理方法。

  • 标签: 食品企业 员工 非正式组织
  • 简介:上一期,周亮就任贵州Z县Y酒厂的市场总监,这是一个落莫多年的地产白酒企业,因为多年前爆出的“以食用酒精勾兑生产”的丑闻,这些年一直靠着处理库存品酒及卖基酒艰难维持。

  • 标签: 食品安全 记忆 品牌 白酒企业 食用酒精
  • 简介:每两年一届的欧洲食品配料展(FiEurope)素来享有业界最高层次食品配料专业品牌盛会的美誉,2009年11月17—19日在会展之都的德国法兰克福迎来第十九次盛会。在这一食品生产企业、食品原料及添加剂供应商交流最新产品和技术的全球性商务平台上,同期举行三大主题

  • 标签: 配料展 食品配料 添加剂 食品原料 食品生产企业 大主题
  • 简介:与世界发达国家相比,我国食品冷藏链起步较晚,在技术、设备、行业标准和系统管理水平等方面均有一定的差距。如何确保低温冷冻、冷藏食品的品质,提升冷藏链的管理和发展水平,已成为当前我国冷藏链行业建设亟待解决的首要问题。本文分析我国食品冷藏链各主要环节的发展现状:2011年全国冷库总容积7111万m3,以全国13.7亿人均冷库占有量计算,约为美国2008年人均数的22%;我国冷藏汽车约有4.5万辆.占货运汽车的比例仅为0.35%。同时指出我国食品冷藏链在发展过程中存在的一些问题,如冷藏链设施和装备落后.相关法规和标准不健全等。结合实际提出大力发展食品冷藏链的基础建设;建立健全行业标准,完善行业管理法律法规;加强信息化建设及发展第3方低温物流业务等适合我国食品冷藏链发展对策。

  • 标签: 食品冷藏链 现状 冷藏链技术与装备