简介:食品企业(质量)管理是食品科学相关专业的必修课程,为提高教学质量,培养学生综合能力,案例教学被应用到该门课程的教学中。通过教学案例的选择、课堂讨论、总结提高3个阶段的教学模式,实现教师与学生课堂角色的转换,活跃课堂气氛,激发学生的学习兴趣,提高教师的综合素养,收到良好的教学效果。
简介:"食品质量与安全管理"是食品质量与安全专业的必修课程,为了提高该课程的教学质量和学生的创新意识与实践能力,从教学内容与教学方法上进行改革和实践,为培养适应新世纪需求的高素质食品专业人士提供了相应的措施。
简介:对低场核磁共振(nuclearmagneticresonance,NMR)及其成像技术(magneticresonanceimaging,MRI)的自旋回波脉冲序列在猪肉质量品评的应用研究做了初步的探索.在SE序列中,应用短重复时间TR(<500ms)和短TE(<25ms)可以得到所谓的T1加权像,在成像质量、对比度上具有明显优势.
简介:“互联网+”时代的一个重要挑战就是如何利用互联网思维实现传统行业的转型升级。学术期刊的编辑、出版、服务模式也将随着“互联网+”时代的到来迎来新的变革。但是每一本学术期刊都有相应的专业领域,期刊的用户也是专业人群,“内容为王”依然是影响期刊是否具有长久生命力的决定性因素。因此,在学术领域,
简介:通过分析本科毕业论文(设计)存在的问题,提出了基于CDIO教育框架如何提高应用型本科生毕业论文(设计)质量,分别从选题、导师制度、时间安排和评审标准等方面对毕业论文(设计)进行了改革。
简介:"食品营养学"是食品科学专业的一门专业基础课,该课程具有很强的科学性与应用性。当今,随着食品营养学理论及技术的快速发展,以及现代人才培养的新理念和新要求,该课程的传统教学内容已不能满足高等教育人才培养目标的需求。结合课程改革实践,在分析"食品营养学"课程教学内容现状的基础上,结合学生的学习特点,并从当代对人才培养的新需求入手,对该课程教学内容的改革进行了探讨。
简介:为了维护广大消费者利益,确保农产品质量安全,125家全国农业产业化龙头企业联合发起安全生产倡议并向消费者作出承诺:树立品牌、提高品质、注重诚信、丰富品种、发展无公害、绿色和有机食品,让消费者放心消费一提出的口号是“消费者的需要就是我们龙头企业的目标.为消费者提供一个丰富、安全的消费平台就是龙头企业的追求”。
简介:以湖北工业大学食品科学与工程专业人才培养目标的修订模式为例,结合2013届食品科学与工程专业学生对培养目标了解程度的调查问卷和就业现状,探讨了以合理性评价机制为导向的培养目标修订对高校专业人才培养质量的影响,以期为高校本科生培养目标的修订提供参考。
案例教学法在食品企业(质量)管理教学中的应用
“食品质量与安全管理”课程的教学改革与实践
磁共振成像之SE序列在食品质量评估中的应用
抓准机遇,迎接挑战,注重内容,确保质量——奋进中的《保鲜与加工》
基于CDIO教育框架提高应用型本科生毕业论文(设计)质量的探索
优化教学内容 提高教学质量——以“食品营养学”课程教学改革为例
食品质量首先从龙头企业做——125家全国龙头企业发出倡议书起
基于合理性评价机制的培养目标修订对提升高校食品专业人才培养质量影响的研究——以湖北工业大学食品科学与工程专业人才培养模式为例