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  • 简介:冬贮的胡萝卜应选择发育良好,成熟度适中,含水量大,色泽鲜艳.肉质紧密,髓部较细的为好。收获后要立即去掉叶簇和茎盘.经过一段时间的预贮或直接入窖贮藏。其具体的冬贮方法可分以下两种。即沟贮法和窖贮法。

  • 标签: 冬贮方法 胡萝卜 成熟度 含水量 窖贮藏 窖贮法
  • 简介:河北省承德县某鸡场饲养的雏鸡突然发生死亡.特征是喙尖、爪尖呈青紫色,血凝不良,胃黏膜溃疡,发病率和死亡率部很高。养殖场场主张某怀疑是球虫感染,使用磺胺约喂两天仍不见好转,遂来就渗。经诊断,确定为一氧化碳和磺胺药联合中毒,现将诊断过程总结如下:

  • 标签: 一氧化碳 磺胺药 中毒 雏鸡 诊治 诊断过程
  • 简介:为明确烟草类型及贮藏环境对烟叶氮氧化物形成的影响,利用真空干燥器设置了密闭的环境,检测和分析了不同烟叶类型、贮藏温度和时间及含水率条件下环境中气态NOx(Nitrogenoxides)含量的差异。结果表明:贮藏过程中烟叶形成的氮氧化物以NO为主。相同的贮藏条件下,白肋烟产生的NOx浓度高出烤烟约9倍。当贮藏温度从10℃提高到50℃,处理48h后白肋烟样品产生的NO和NO_2浓度逐渐升高。白肋烟经过50℃贮藏2h后,即可检测出NOx,且随着处理时间的延长NOx的浓度不断增加。相同贮藏温度下,含水率高于18%的烟叶产生的NO和NOx浓度与含水率11.03%和12.29%相比显著降低;烟叶隔离加入活性炭后,烟叶贮藏环境中的NOx浓度显著降低。研究表明,贮藏环境控制可以抑制和减少烟叶本身氮氧化物的产生,从而减少贮藏过程中烟叶TSNA的形成。

  • 标签: 烟叶 贮藏温度 含水率 氮氧化物
  • 简介:目的研究环翠楼高丽红参复方制剂抗氧化和提高免疫力活性.方法通过对羟基自由基(·0H)和超氧阴离子自由基(02-·)的清除能力进行测定来检测环翠楼高丽红参复方制剂的体外抗氧化活性;对运动后小鼠肝脏中总抗氧化的能力(T-AOC)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性和丙醛(MDA)的含量进行测定,检测其对运动后小鼠体内抗氧化的功能;进行胸腺指数和脾脏指数血清溶菌酶的测定,考察环翠楼红参复方制剂对提高机体非特异性免疫的作用.结果环翠楼高丽红参复方制剂具有较强的抗氧化作用,效果明显(p〈0.05),有清除自由基能力,体外抗氧化活性显著和提高免疫力活性.结论环翠楼高丽红参复方制剂具有显著的抗氧化和提高免疫力活性.

  • 标签: 环翠楼高丽红参复方制剂 抗氧化 提高免疫力
  • 简介:高原圣果牌清妍胶囊是以沙棘果粉为主要原料,辅以维生素C、维生素E、OPC和珍珠粉等精制而成,本实验将大鼠分低、中、高剂量组,给灌服高原圣果牌清妍胶囊60d,同老龄对照组比较,以大鼠体重、大鼠肝组织中脂质过氧化物水平、大鼠血中超氧化物歧化酶活力、大鼠血中谷胱甘肽过氧化物酶活力等生化指标为研究内容,探讨高原圣果牌清妍胶囊的抗氧化作用.

  • 标签: 高原 大鼠 胶囊 动物实验研究 抗氧化作用 高剂量
  • 简介:以圣女果为原料,采用超声波辅助提取法提取圣女果中的番茄红素,在单因素试验的基础上,通过正交试验对该提取工艺进行优化,同时利用清除DPPH·法和·OH法评价圣女果番茄红素的抗氧化活性。结果表明,超声波辅助提取圣女果番茄红素的最佳工艺条件为:以体积比为7∶1的乙酸乙酯-丙酮溶液为提取剂,料液比1∶7(g/mL),超声功率280W,超声温度70℃,超声时间50min。在该工艺条件下,番茄红素提取量为63.2μg/g。圣女果番茄红素对DPPH·和·OH具有较强的清除能力,且与番茄红素浓度呈明显的量效关系,表明圣女果番茄红素具有强的抗氧化活性,可作为一种天然抗氧化剂。

  • 标签: 圣女果 番茄红素 超声波辅助提取 抗氧化活性
  • 简介:研究了不同质量分数(0.10%,0.25%,0.50%)的杜仲叶提取物对猪肉糜制品的抗氧化和抑菌效果,并与添加质量分数0.05%抗坏血酸的处理组进行比较,测定了肉糜产品在8d贮藏期间TBARS,色泽、pH值和菌落总数的变化。结果表明,与对照组相比,所有处理组TBARS值均显著降低(p〈0.05)。添加0.10%和0.25%杜仲叶提取物对保持肉糜制品的红度值有较好的作用,但作用效果不及质量分数0.05%抗坏血酸的效果。在抑制微生物生长方面,质量分数O.25%和0.50%的杜仲叶提取物处理组表现出更强的抑菌能力,而质量分数0.10%杜仲叶提取物和0.05%抗坏血酸处理组的抑菌效果不明显。

  • 标签: 杜仲叶提取物 熟肉糜 抗氧化 抑菌
  • 简介:将75头仔猪分为5个组,进行添加纳米氧化锌对生产性能影响的对比试验.其中:第4组为高锌组(Zn3000mg/kg),第5组(对照组)为常规锌组(Zn100mg/kg)和3个"晶锌蓓"组(1组添加250mg/kg,2组为375mg/kg,3组为500mg/kg).试验结果表明:第4组和"晶锌蓓"组均能提高仔猪的日增重.与对照组相比,第4组提高13.51%,三个"晶锌蓓"组分别提高9.92%、18.13%、11.55%.第4组和"晶锌蓓"组均能降低料肉比(P>0.05),第4组和"晶锌蓓"组在控制仔猪腹泻方面与对照组相比均有显著性差异(P<0.05),其中第4组降低达28.23%,"晶锌蓓"组分别降低19.54%、23.88%、26.37%.试验表明:"晶锌蓓"组和高锌组对仔猪的日增重、料肉比以及腹泻率均有很好的效果,其中第2组对仔猪增重效果最好.对仔猪腹泻率而言,随着"晶锌蓓"剂量的升高腹泻率有下降的趋势.

  • 标签: 晶锌蓓 纳米氧化锌 断奶仔猪 生产性能 影响因素 氧化锌
  • 简介:为探究大气沉降对烟叶中重金属含量的影响,于2015年6-9月以黄淮烟区某地的一般农区、公路两侧和工厂(水泥厂)周边等不同类型农区为研究对象,分析大气重金属沉降通量、表层土壤和烟叶重金属含量及其相关性,并利用Pb同位素示踪探讨了烟叶Pb的重要来源。结果表明:不同类型农区土壤重金属含量和大气重金属沉降通量存在差异,工厂周边大气As、Pb沉降通量分别为7.19μg·m^2·d^-140.10μg·m^2·d^-1高于一般农区和公路两侧。公路两侧中部叶Pb含量为1.27mg·kg^-1,高于一般农区和工厂周边,而工厂周边上部叶Cr、As、Pb含量分别为0.66mg·kg^-1、0.29mg·kg^-1和2.37mg·kg^-1,高于一般农区和公路两侧。下部叶Cr、Pb含量与其大气沉降通量呈极显著正相关;上部叶Cr含量与表层土壤Cr含量呈极显著正相关,As含量与其沉降通量和表层土壤含量均呈显著正相关。同位素分析结果表明,一般农区的下部叶和上部叶、公路两侧的上部叶和工厂周边的中部叶^207Pb/^206Pb比值与大气降尘中^207Pb/^206Pb比值相对接近,与土壤207Pb/206Pb比值则差异相对较大,也显示受大气沉降影响的特征。大气沉降是黄淮烟区烟叶重金属尤其是铅的重要来源之一。

  • 标签: 大气沉降 黄淮烟区 重金属 相关分析 PB同位素
  • 简介:探讨了柚皮黄酮化合物的抗氧化作用.利用从柚皮中分离的3种黄酮单体(P11、P12、P2),采用化学比色法,在体外对人LDL的氧化抑制和对DPPH自由基清除作用做了研究.3种黄酮单体的LDL氧化反应潜伏期大小次序为:P2>BHT>P12≈P11>Control,对DPPH自由基的氧化抑制率分别为:P2=52.5%,P11=37.8%,P12=39.0%,BHT=42.6%.结果表明,3种黄酮单体P11P12、P2对LDL氧化修饰具有抑制作用,对DPPH自由基具有清除作用.

  • 标签: 黄酮化合物 LDL DPPH 氧化
  • 简介:试验采集不同种植年限(0年、5年、10年、15年、20年、25年、30年)的大棚菜田土壤,研究种植地肤对其土壤酶活性的影响。结果表明:地肤对土壤多酚氧化酶、过氧化物酶活性修复效率较高,其中多酚氧化酶的修复效率依次为28.58%、52.19%、72.69%、63.55%、65.16%、66.36%、90.88%;过氧化物酶的修复效率依次为14.66%、22.95%、59.34%、47.08%、48.74%、61.35%、91.92%,土壤过氧化氢酶活性修复后有所增加。

  • 标签: 地肤 种植年限 大棚菜田 还原酶活性
  • 简介:葡萄产业近几年发展迅猛,露地栽培品种在每年的八月份上市,但是很多地区在种植葡萄时出现了成熟期晚、上市难等一些问题,成熟期晚已经成为了制约葡萄正常上市的逆境因素之一。我们在研究中发现用300毫摩尔/升的过氧化氢(H2O2)在花后30天左右喷施巨峰葡萄能够促进巨峰提早成熟20天左右。1试剂配制及注意事项1.1试剂配制(1)300毫摩尔/升过氧化氢(H2O2)溶液配制方法:

  • 标签: 过氧化氢处理 巨峰葡萄 提早成熟 栽培品种 技术 配制方法
  • 简介:实验以青海沙棘籽为原料,进行了原花青素的分离纯化及抗氧化性研究。通过正交试验对提取工艺进行优化,得出最佳工艺参数为:料液比1:25、粉碎粒度60目、提取温度80℃、提取时间60min。采用NKA大孔树脂对提取物进行纯化,产品浓度由29.5%提高至95.2%,原花青素回收率为73.9%。对纯化原花青素进行DPPH·、羟自由基、超氧阴离子自由基的清除能力研究,结果表明纯化原花青素具有很强的抗氧化能力。

  • 标签: 沙棘籽 分离 纯化 抗氧化性 最佳工艺
  • 简介:谷胱甘肽(GSH)是一种重要的抗氧化剂。鸭梨果实经过负压渗透GSH后,并经缓慢降温最终贮存于0℃和80%.90%的相对湿度(RH)条件下。结果表明,GSH能有效抑制鸭梨果实在低温贮藏6个月后黑心病的发生,处理果的黑心率及黑心指数分别比对照果降低了26.9%和37.1%。GSH处理的果实在贮藏过程中较对照具有较低的丙醛含量,处理后果实中抗坏血酸、GSH含量以及超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性也明显高于对照果,抗坏血酸过氧化物酶较对照提前出现活性高峰,而谷胱甘肽还原酶的变化不明显。GSH处理对鸭梨果实黑心病的抑制作用可能与其增强了果实的抗氧化能力有关。

  • 标签: 谷胱甘肽 鸭梨 黑心病
  • 简介:苹果汁是大众喜爱的一种饮品,然而在传统苹果汁的加工过程中,高温浓缩工序往往会对其中的营养成分造成很大的破坏。以苹果汁中的抗氧化成分包括VC、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)为研究对象,分析比较了不同温度下浓缩果汁过程中各物质含量及酶活的变化。结果表明,在将苹果汁的总干物从12%浓缩至40%的过程中,采用40℃进行真空浓缩,VC,SOD和CAT损失率仅为8.4%,5.6%和7.7%;随着浓缩温度的升高,3种抗氧化成分的损失率也快速增加,在60℃条件下,其损失率分别高达95.2%,56.8%和75.1%;而当浓缩温度超过80℃时,果汁的抗氧化能力几乎消失殆尽。该研究结果为采用真空浓缩技术进行浓缩苹果汁提供了理论参考,也为膜分离技术浓缩苹果汁提供了技术依据。

  • 标签: 苹果汁 真空浓缩 抗氧化
  • 简介:研究了提取试剂、液料比、时间、温度和提取次数对芝麻饼中芝麻木脂素提取得率的影响,通过正交试验得出最佳提取工艺条件,即液料比为8-1,温度为55℃,时间为7h,提取试剂为体积分数90%的乙醇。在最佳工艺条件下,芝麻饼中芝麻木脂素的得率为1.52%。采用Rancimat法测定芝麻木脂素的抗氧化性能,结果为在猪油体系中芝麻木脂素的抗氧化能力较弱。

  • 标签: 芝麻饼 芝麻木脂素 抗氧化性
  • 简介:  1CO发色的历史  应用一氧化碳对肉制品进行发色的渊源可以追溯到远古时期,当时的人们偶然将鲜肉置于火炉边发现炉火的烟可以使肉制品保持良好的色泽,尽管当时还不了解其中的原理,但这个习惯却因此而延续下来[1],最终发展成为用冷烟工艺赋予肉制品良好的色泽.……

  • 标签: 一氧化碳发 发色 安全性分析
  • 简介:为了探讨沙棘原花青素对人体的抗氧化作用,按照《保健食品检验与评价技术规范》2003年版中抗氧化功能人体试食检验方法,采用自身和组间两种对照设计,受试者服用以沙棘原花青素为功效成分的“沙棘花青素胶囊”90d后,进行相关安全性指标及功效指标测定。结果表明:试食前后各项安全性指标均在正常范围内,且未发现明显不良反应。试验组试食前后比较过氧化脂质(MDA)含量下降14.4%,超氧化物歧化酶(SOD)升高10.82%,谷胱甘肽过氧化物酶(GHS-px)升高3.78%,自身前后及与对照组比较均有显著性差异(P〈O.01或0.05)。说明“沙棘花青素软胶囊”对人体安全且具有抗氧化作用。

  • 标签: 沙棘原花青素 人体试食 安全性 抗氧化功能
  • 简介:以柚子皮为原料,采用超声辅助酶法提取柚子皮中水溶性膳食纤维,探讨料液比、加酶量、超声时间对提取率的影响。在单因素试验的基础上,通过正交试验优化工艺条件,并对其抗氧化活性进行研究。结果表明,超声辅助酶法提取柚子皮水溶性膳食纤维的最佳工艺条件为:加酶量400μL,料液比1∶16(g/mL),超声时间25min,在该工艺条件下的平均提取率为4.67%。浓度为2mg/mL的柚子皮水溶性膳食纤维对超氧阴离子自由基和羟自由基的清除率分别为(11.72±1.41)%和(40.79±4.06)%,对铁的还原能力为(0.1283±0.0047)mmol/g,表现出较好的抗氧化活性。

  • 标签: 柚子皮 水溶性膳食纤维 超声辅助酶法 复合植物水解酶 抗氧化活性