简介：北方人爱吃面条，面条的好处，一是烹调起来简单方便，二是做成凉面，过个水，能吃得更为凉快。不过，在面条当中，也有相当大的技术含量，也有很多人的顾忌担心。

简介：维生素A缺乏症的表现维生素A缺乏症是因体内缺乏维生素A而引起的全身性疾病，一般多在婴幼儿或患营养不良的宝宝身上出现。家长可通过眼部、皮肤等变化判断孩子是否患有维生素A缺乏症。

简介：脂肪是身体必需的营养物质之一，所含的热量高于碳水化合物的丽倍，是丰富的热量来源和重要的供能物质。

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简介：维生素C缺乏的表现维生素C可以抵抗坏血病，因为它可以促进合成胶原蛋白，维护血管、肌肉、牙齿、齿龈的正常功能。如果缺乏，导致胶原蛋白合成有障碍，会增加毛细血管壁的通透性和脆性，导致其容易出血，称为坏血病，皮肤下可以看见出血点。如果严重的话，这些出血在皮肤下呈现淤斑。宝宝发生这种情况的，淤斑多在下肢出现。这种缺乏导致的出血，也表现在牙龈出血上。

简介：营养不良的表现营养不良是指缺乏蛋白质和热能的一种营养性疾病，多在3岁以下的宝宝身上出现。宝宝患营养不良，最初会表现为体重不增或略有下降、皮下脂肪变薄，继而出现消瘦、皮肤干燥、弹性下降、肌肉松弛等表现以及精神萎靡或烦躁、运动发育落后、生长停滞。最后，表现为皮下脂肪完全消失，几乎呈皮包骨状，体重下降明显，体温偏低，心跳缓慢，反应迟钝，对周围事物不感兴趣，不思饮食等。

简介：摘要目的对老年长期住院患者营养不良现患水平及营养风险进行评估。方法主要通过回顾调查方法对70例住院老年患者进行营养不良水平状况和膳食摄入分析；对可能影响老年患者营养不良的因素进行多因素回归分析。结果70例长期住院患者出现营养不良的15例，占21.4%。贫血及低清蛋白血症平均发生率分别为41.4%(29/70)及55.7%(39/70)。营养不良病人的能量、蛋白质及大多数微量营养素摄入量显著低于营养状况良好者(P<0.05)，感染及脏器功能衰竭并发症增加。结论住院老年病人营养不良发生率、贫血、低清蛋白血症患病率较高，营养不良对临床结局有不良影响。

简介：摘要本文从长针透刺穴位搭配，常见病（症）的长针刺法和长针透刺研究等几个方面加以论述，使人们对长针有了深入而且全面的认识。

简介：摘要本文回顾分析我科于2011年3月至2013年2月47例小儿肠造瘘术后护理经验，归纳总结减少小儿肠造瘘术后并发症的护理措施，提高患儿舒适度和生活质量。

简介：目的探究肠套叠行肠切除的可行性与效果。方法本次研究18例患儿，皆为我院2010年1月-2013年1月接待，这些患儿经肠套叠手术治疗无效后行肠切除，回顾性分析他们的临床资料，评价治疗方法可行性与效果。结果18例患儿中6例结肠切除结肠端端吻合、8例回肠切除回肠端端吻合、4例回盲部与部分结肠切除回结端端吻合：18例患儿术后恢复比较良好，伤口愈合良好17例，并无肠狭窄、肠瘘等发生，也无死亡病例；术后随访6个月～1年，其中5例较术前出现明显稀便、1例刀口感染（经换药与再次缝合痊愈）、1例粘连性肠梗阻（经再次手术松解粘连带并痊愈）。结论肠套叠患儿若行手术治疗无效可采取肠切除治疗，可以取得比较明显的效果，在近期效果与远期效果上都比较良好，并且皆无明显并发症发生，值得临床借鉴。

简介：总结了无痛肠镜检查术的护理配合,主要包括术前耐心的心理辅导及充分的准备、术中密切的观察与默契的配合、术后具体的健康指导等措施.认为术前、术中、术后做好细致的护理是提高患者检查安全性与成功率的有力保证.

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简介：摘要病案复印是病人住院后的终末服务通过强化管理和简化工作流程，推动此项工作更好地开展

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简介：面对超市货架上琳琅满目的食品，在挑选时，除了关注食品名称、生产日期和保质期外，还有一项不可忽视的重要信息——营养标签，你关注过吗？

简介：摘要目的浅谈对饮食营养的个人认识。方法查阅文献资料并结合经验进行归纳总结。结论食品是人类获得能量和各种营养素的基本来源，是人类赖以生存、繁衍的物质基础。食品营养价值的高低，取决于食品中营养素的种类、数量、比例和吸收率。不同食品因营养素的构成不同，其营养价值也就不同，即使是同一种食品，由于品种、部位、产地和烹调加工方法的不同，营养价值也存在一定差异。

简介：据调查,骨质疏松已由20世纪的第13大疾病跃居为21世纪的第5大疾病。骨质疏松正成为吞噬老年人健康的'隐形流行病'。因此骨质疏松的防治日益引起人们的关注。骨质疏松症是由骨量减少、骨骼微细结构发生破坏所导致骨骼脆弱而易发生骨折的骨骼系统疾病。而在日常生活中,饮食习惯在很大程度上决定骨质疏松形成的早晚,

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简介：作者陶国枢，将毕生积累的老年医学临床和科研的相关知识及经验无私地奉献给中老年朋友。《中老年保健1001问》一书针对中老年保健中应该注意的事项罗列了1001个问答，采用一问一答的形式，介绍了中老年生理与心理特征，更年期养生保健，中老年四李养生保健，饮食养生与宜忌，中老年再婚与性生活保健及常见病防治与护理等篇，包含了中老年人日常生活中的全部养生与保健法，并提供了一系列行之有效的方法来解决常见的健康问题。我刊现逐期连载《中老年保健1001问》一书，以飨读者。

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