简介：PE热收缩性塑料薄膜（以下简称塑膜）包装以其透明度高、展示性好、价格便宜、设备简单易操作等特点被广泛的应用于啤酒包装中，但部分啤酒厂在使用热收缩塑料薄膜包装机（以下简称塑包机和塑包）过程中出现一些质量问题，如：①垛放或运输时，会损伤下层瓶盖，引起啤酒瓶盖漏气或爆瓶；②塑膜受热变软变形，在运输过程中，

简介：“一罐法”发酵的主要优点为:可以缩短发酵时间,前、后酵在一个罐内完成,省去了“倒罐”操作,避免了杂菌污染机会,降低了酒损。本文主要介绍露天发酵罐“一罐法”发酵过程中

简介：在啤酒灌装过程中．影响最终成品酒质量的因素多种多样，其中，设备是否正常运行，不仅关系到生产效率的提升，更关系到产品质量是否稳定达标。

简介：主要阐述了液态奶生产过程中4种实用的自动控制电路,以供同行参考.

简介：

简介：冷冻熟制淡水螯虾肉是我国开发不久的出口水产品，主要输往欧美国家。我国野生淡水螯虾资源丰富，盛产于长江流域，近几年来，随着出口市场走俏，熟螯虾生产厂家发展声速，出口量连年翻番，仅在盐城地区年出口创汇就达1000多万美元，但由于该产品系熟制水产品，可直接食用，国际市场对其细菌指标要求日趋严格。然而，许多工厂因未能在生产中控制细菌指标，突出反映在细菌总数和金黄色葡萄球菌超标，导致大批产品不合格，严重影响了经济及社会。为了切实解决细菌污染问题，笔者根据进口国的卫生法规，结合工厂实际生产管理所能达到的水平，确定细菌污染控制的目标为：细菌总数＜1×10^4个/g；金黄色葡萄球菌＜10个／g。经过近四年的调研和试验，较好地达到预定目标，产品卫生得到保证，现将研究情况报告如下。

简介：目前我国典型的棉花加工工艺中,主要有绞龙配棉和三管气流配棉两种方式。本文主要针对现有的绞龙配棉方式结合笔者所在企业开发的微电脑绞龙配棉自动控制系统进行对比分析，和大家共同学习、探讨。

简介：介绍了速冻果蔬的生产工艺及产品质量控制措施.用优质的原料,科学的加工处理和贮藏,良好的包装材料,才能获得优质的速冻果蔬产品.速冻果蔬产品的质量是否良好,与加工过程的各个环节有直接关系,任何一个环节出现问题,都不会得到高质量的产品.

简介：本文论述了Fe离子的测定方法;在发酵过程中的含量变化及对发酵的影响;如何控制成品酒中Fe离子的含量.

简介：实践证明，速冻加工过程中必须有一定的物理和化学的控制数值，有一个良好的模式和科学合理的加工工艺，才能生产出符合产品质量标准的产品来。而关键是对原料→半成品→成品的外因和产品内因的正确掌握以及如何运用好控制数据。外因和内因的含义是：1）外因气温（室温）、加热温度、相对湿度、风速、照明强度、时间等。2）内因温度、酸碱度（pH值）、水的活性、色泽。下面就几个关键因素分别简述之。

简介：通过分析影响中小微企业银行贷款的诸多风险因素,建立层次分析模型,利用模糊评判和指数标度,构建中小微企业银行贷款风险控制指标体系。

简介：迄今为止，啤酒的非生物稳定性依然是酿酒师需要重点考虑的问题，也是质量控制的重点。在研究影响啤酒浑浊的课题中，chapon提出的模式有一定的的指导意义。

简介：危害分析和关键控制点应用的重要发展（综述）马凤楼南京医科大学（２１００２９）ＨＡＣＣＰ（危害分析和关键控制点）系统是在１９８９年由美国食品微生物标准顾问委员会（ＮＡＣＭＣＥ）经不断修正而标准化的。共列为７条原则。１．评估与食物种植、收获、原料与成分、...

简介：利用脂肪酶结合表面活性剂对树脂模拟物进行处理，选出合适的表面活性剂并确定其用量，进而对马尾松TMP浆进行处理，紫外分光光度法测定其甘油三酸酯含量变化，结果表明，经过进一步表面活性剂处理后，甘油三酸酯的降解率由脂肪酶处理后的8％提高到26％。

简介：商务部研究报告指出，我国出口企业目前海外应收账款每年坏账比率保守估计应在5％以上，而欧美外贸企业的应收账款坏账比率一般控制在0．25％-0．5％。这其中巨大的差距，凸显出我国出口企业在国际贸易中的弱势地位。在当前金融危机的影响还在扩散，企业面对的经营风险不断增加的客观环境下，科法斯大中华区副董事总经理方迩国阐述了企业如何合理运用信用保险，加强应收账款管理等方面的观点。

简介：计算机信息技术在食品安全控制中发挥着重要作用。本文就国内外食品安全管理法规中有关计算机信息技术应用的规定、我国食品企业计算机信息技术应用现状及进展进行介绍,为我国制定相关规定和指导企业更加高效合理地应用计算机信息技术提供参考。

简介：本文主要围绕如何控制发酵过程的工艺参数及如何加强微生物管理。对发酵过程影响啤酒质量稳定的因素进行分析，以提高啤酒质量的稳定性。

简介：本文对蕹菜叶的腌制工艺技术进行了研究，并对蕹菜叶腌制过程中产生的亚硝酸盐进行了分析和控制试验，确定了生产中有效降低腌制蕹菜叶产品中亚硝酸盐含量的工艺条件。

简介：针对黑液液位控制系统的非线性、大惯性及时变性的特点,对PID神经网络（PIDNN）在黑液液位控制中的可行性进行了深入研究与探讨。通过Matlab仿真,比较了常规PID算法、基于BP的神经网络算法和PIDNN算法对黑液液位的控制效果,验证了PIDNN算法的良好自适应性和鲁棒性。

简介：随着棉花加工电气控制系统自动化、智能化程度不断的提高,由于相比以往的按钮控制接触器类控制方式,轧花成套设备电气控制系统有了质的改变,因此对维护者的要求也越来越高.维护者排查故障时要基于多方面考虑,需要对系统组成、操作注意事项、常见问题和排除方法有比较清楚的了解,基于此种情况,现就我公司的电气控制系统组成、操作注意事项、常见问题和排除方法做以下分类介绍.