简介：激烈竞争往往使成本控制成为中国企业竞跑的终点线，乳品企业也在把焦点集中到库房和上游环境中，但是在过渡阶段，这里的事情既复杂又隐晦：回收奶、早产奶、检测环节漏洞暴露了管理控制的失衡，一些管理者在降低成本和保证质量上捉襟见肘，这种情况并非偶然，但得到市场才识之后，真正的企业家会带领行业进入一个新地带，不是通过削减材料，而是通过严格管理，快速反应和提高附加值的积极战略来开创利润天地。本期主要对企业成本问题进行调查，讨论各家企业的成本管理实践、战略发展创新。

简介：在GB/4927—2001中明确指出酒精度的计量单位由质量百分含量[％(m/m)]改为体积百分含量[％(v/v)],这对于用仪器(SCABA5610或AntonPaar)测量啤酒浓度的单位,只要在仪器的显示或打印项目中增加一项酒精度[％(v/v)]即可。而对用蒸馏法测量啤酒浓度的单位,则没有这么简单。大家习惯了在蒸馏法测量啤酒浓度的方法中,称取100.0g试样,可以很方便的得出酒精度[％(m/m)]和真正浓度。虽然GB/T4928—2001列出了用容量法测量酒精度[％(v/v)]的方法,但对分析人员来讲相对增加了工作量。因为按照目前国标的规定,如

简介：

简介：本文报道了功能性食品添加剂的主体凝结芽孢杆菌TQ33的耐热，耐酸和耐高渗透压实验，TQ33菌体及其代谢产物的毒理学特性以及作为功能性添加剂而进行小范围人群饮用实验效果方面的研究。实验结果表明TQ33菌除具有普通乳酸菌共同的种种有益特性外，在抗干燥，抗高温，抗酸度方面优于普通乳酸菌，因此可在肠道内大量定植。毒理学实验表明，该菌体及其代谢产物均属无毒物质，小范围人群饮用试验看出，该菌对胃肠道具有明显的调理功能，可以制成食品或饲料添加剂，该菌粉为生物保健品及功能性食品添加剂的研制开发提供了新的品种新的途径。

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简介：植物甾烷醇酯是一种天然食品配料，科学研究证明，它可以大大降低人体血清胆固醇，从而降低冠心病患病风险。植物甾烷醇酯是芬兰食品公司——RaisioBenecolLtd．发明的专利产品。通过与本国的食品企业合作，这一发明产品已在全世界23个国家推广和销售。目前，芬兰RaisioBenecolLtd．将这一发明介绍给中国的科学界和食品领域，使这一被科学证明有效降低胆固醇和预防心血管疾病的天然食品配料造福于中国人民。

简介：2004年12月10日．商务部颁布了修订后的《货物进口许可证管理办法》和《货物出品许可证管理办法》。和海关总署共同颁布了修订后的《货物自动进口许可管理办法》。三个办法于2005年1月1日起施行。

简介：同志们：经省政府同意召开的这次全省食品、纺织服装工业现场会，主要任务是：全面总结“十五”以来我省食品、纺织服装工业发展成绩，学习交流发展经验，研究确定“十一五”发展思路和发展举措。专门召开全省性的食品、纺织服装工业现场会，对凝聚人气、鼓舞士气、从更高的层面推动我省食品、纺织服装工业发展具有十分重要的意义。昨天，我们参观考察了南昌的7家食品、纺织服装企业和共青城开放开发区，这些企业和地方的发展势头好、干劲足、成果显，令人振奋。