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  • 简介:虽然国家关于乳品质量的各项法规与制度早已有之,但是2003年乳品市场有关质量的话题仍然层出不穷。“无抗奶”、“鲜奶标识”、“结核奶“等事件,既引发了乳品企业之间的互相“攻击”,也引发了一场业内关于“概念”的“口水战”。

  • 标签: 2003年 乳品行业 乳品质量 产品标准 市场环境 中国
  • 简介:中国政府实施“放心肉”工程以来,取得了可喜的成绩,但同时还存在一些问题。面对入世后的挑战,如何提高肉品的质量,在供应国内市场的同时积极打开国际市场,是一个值得讨论的问题。

  • 标签: 肉品 产品质量 产地检疫 加工工艺 HACCP系统
  • 简介:近期.国家质检总局对14个省,市、自治区145家企业的183种冰淇淋、雪糕和冰棍产品进行了抽查.抽样合格率为55.7%。其中冰淇淋产品抽样合格率为73.8%;雪糕产品抽样合格率为57.6%;冰棍产品抽样合格率为36.7%。

  • 标签: 冰淇淋 雪糕 冰棍 产品质量监督 中国
  • 简介:牛磺酸(Taurine)因首次从牛胆中分离出来而得名,1850年确定了其化学结构,1886年Schmeideberg等人认为牛磺酸具有药物作用,1950年发现动物脑内含有高浓度的牛磺酸,1960年Curtis试验证明其对脊髓神经元有强大抑制作用,自1975年Hayes等发现幼猫因牛磺酸缺乏而造成视网膜退化并最终导致失明以来,国内外学者开始深入研究牛磺酸的营养生理功能,

  • 标签: 牛磺酸 理化性质 合成代谢 生物学功能 动物产品
  • 简介:含乳饮料是以鲜乳或乳粉、植物蛋白乳(粉)、果菜汁或糖类为原料,添加或不添加食品添加剂与辅料,经杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂、培养发酵、稀释而制成的活性或非活性饮料。近期,国家质检总局对含乳饮料产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了10个城市40家企业的40种产品,合格29种,产品抽样合格率为72.5%。本次抽查发现以下一些主要质量问题:部分企业不按标准组织生产,造成产品的蛋白质、脂肪等理化指标达不到标准要

  • 标签: 含乳饮料 产品质量 质量监督 抽查检验 中国
  • 简介:质量营销就是企业在质量经营活动过程中,以产品的质量为营销中心,通过实施各种营销手段,来提高顾客对企业产品质量感知的程度,满足或者超越顾客的需求或期望,最终达到顾客满意的一种管理活动过程。

  • 标签: 制品质量 营销中心 奶粉 顾客满意 活动过程 产品质量
  • 简介:国家质检总局2日公布对肉类食品产品质量抽查结果,在北京、天津、辽宁、山东、山西、内蒙古、河北等7个省、市33家企业的58种火腿肠类肉类食品中,抽样合格率为31.0%。本次抽查中暴露出肉类食品的五大质量问题。

  • 标签: 国家质检总局 肉类食品 产品质量 合格率
  • 简介:生产区的设计及其设备布局、生产时的环境状况、所有与生产相关的设备及物料的污染状况、人员操作和卫生状况等,每一个环节对无菌生产工艺最终产品的质量都至关重要。为了确保无菌生产工艺系统无菌的可靠性和适应性,各项国内外法规及指导文件均要求通过一定的方法来对其进行验证。目前,多数厂家采用培养基灌装试验来证明其无菌工艺的可靠性。

  • 标签: 无菌工艺 培养基 PET瓶 灌装 生产工艺系统 测试