简介：尽管瘤胃可降解蛋白和过瘤胃蛋白处于平衡状态．但如果没有足够的能量供给．瘤胃微生物很难有效地利用氨．因此满足奶牛对日粮能量的需要是很关键的。饲料中的能量经瘤胃微生物的发酵和肠道的消化后吸收后被机体所利用，．奶牛能从纤维素中获得能量．而单胃动物仅能利用少量的纤维素。
第十八章 营养和牛奶生产：蛋白质、能量、纤维素和缓冲剂
