简介：作者在墨尔本和布里斯班两座城市作了一个电话调查,目的是想了解澳大利亚牛奶消费的状况,明确消费者对长寿奶(UHT奶)的态度,希望通过此次调查弄清澳大利亚UHT奶消费水平低的原因。在接受调查的人中,饮用巴氏消毒奶者超过80%,喝UHT奶的只有约10%,虽然有三分之二的人回答曾试过UHT奶。我们发现,影响UHT奶消费的因素包括现有的牛奶消费习惯、消费者的感觉、风味与价格。大多数不喝UHT奶的人说,"习惯喝其他类型的奶",这是他们不喝UHT奶的主要原因。其他原因包括UHT奶"营养价值差"、"风味差"和"不是真正/纯正的牛奶",说明他们对UHT奶持消极的消费态度。

简介：目前，一些奶牛小区正在酝酿改造方案，有的已经着手改建，力求把自己现有的奶牛场（奶牛小区）改造成符合要求的标准化奶牛场。我们看到了奶牛养殖业的光明前途。

简介：曾培育出世界上第一只克隆羊“多利”的英国罗斯林研究所，近日又取得了一项重大的科学突破：该研究所的科学家成功培育出世界上第一批能下“神奇鸡蛋”的鸡。这种经过基因改造的鸡所下的蛋能用来制造治疗癌症和其他疾病的药物。这一重大科学突破无疑为大规模生产药物提供了非常广阔的前景。同时也可能大大降低药用蛋白的价格，将具有广阔的发展空间。

简介：经大量动物实验，武汉大学今天向记者证实，专家发现对原有的一种消毒液进行改造后，其杀灭禽流感病毒的效果十分显著。该校科研小组决定，将进一步研制治疗禽流感的兽药。武汉大学化学与分子科学学院胶体与界面科!学实验室长期进行表面活性剂的研究。据实验室负责人董金凤教授介绍，他们在华中农业：大学动物医学院进行的实验结果表明，在对鸡胚以两万倍的致死率感染H5N1亚型禽流感病毒后，该消毒剂在一比四百的浓度下可在三十分钟内完全阻断病毒在鸡胚内的增值。

简介：近年来，随着数字化的迅速发展，大数据、云计算、物联网、移动互联等已成为生产力中发展最快、带动面最广的科技。就奶牛养殖业而言，世界上奶牛业发达的国家，如美国、加拿大、以色列等，开始在大型奶牛场实施信息化管理，并在本世纪初发展物联网技术均收到较好的效果，通过数字化的一整套系统管理，经济效益得到明显的增加。