简介：摘要：本文综述乳与乳制品中黄曲霉毒素检测的研究进展。黄曲霉毒素对食品安全构成威胁，因此准确、快速、灵敏的检测技术至关重要。传统检测方法和先进技术（如生物传感器、质谱技术和分子印迹技术）在黄曲霉毒素检测中得到应用。然而，仍需解决样品前处理、灵敏度、特异性等问题。黄曲霉毒素的风险评估与监控对保障食品安全至关重要。展望未来，发展更高效、可靠的检测技术将促进食品安全和乳制品产业质量提升。

简介：龙岗气田开发生产过程中由井底产出物与管道加注的缓蚀剂混合形成胶状乳状物质，乳化物容易堵塞站内以及下游液相流程，同时容易造成机泵、过滤器等设备损坏，严重制约了气田的安全生产，目前破乳工艺破乳剂加注量大，破乳效果不理想。现场开展破乳工艺适应性改造，实现破乳工艺在密闭、内循环状态进行破乳，提升破乳效果以及确保作业过程安全受控。该工艺技术已在龙岗26井等现场得到有效应用，具有较高的推广应用价值。

简介：摘要： 巴氏消毒乳是一种常见的乳制品，巴氏消毒可杀死乳中有害微生物并最大限度地保存其营养物质。常见的嗜冷菌包括假单胞菌属、产碱杆菌属、无色杆菌属、克雷伯氏菌属，假单胞菌属和芽胞杆菌属产蛋白酶和脂肪酶在乳制品加工之后还残存活力，并被死亡的菌体释放到乳制品中，有研究表明原料乳中嗜冷菌产生的胞内蛋白酶与 UHT 奶胶凝有关，蛋白酶的水解作用还使得乳制品变苦涩，严重影响品质。随着冷藏设备的推广，嗜冷菌成为影响乳制品品质的主要因素。基于此，本文主要对 巴氏消毒乳储存过程中化学与微生物变化进行分析探讨。

简介：摘 要：本文分析了硅外延片量产过程中发现的一种胞状结构微观缺陷——乳突缺陷的测试方法。与外延片常见缺陷不同，作为硅外延晶格体缺陷中的不均一性畸变，该缺陷具有表征检测信号弱和生产环境中不易检测的特点。本文针对乳突缺陷在生产检测阶段极易漏报的特征，通过微缺陷数据分析，结合扫描表面检查法（SSIS），研究通过排除延伸光散射体（XLS）和边缘无效测试区信号干扰的检测方法，使硅外延乳突缺陷的无损批量检测具备了可行性。

简介：摘要：针对高浓聚驱采出液成分复杂，乳化程度高，破乳困难等问题，通过对已建区块的工艺调研，分析了高浓聚驱采出液粘度增加，沉降分离特性差及乳化程度高，电脱水困难等存在的问题，并对存在的问题做了初步探讨和提出了对策，并指出了高浓聚驱采出液处理应当注意的问题。

简介：摘要：奶牛体况评分是一种对牛体状况或牛体脂肪积累量的衡量方法，是推测牛群生产力的一项重要指标。它可用于检验和评价饲养管理水平，为生产经营者、市场交易者以及兽医工作人员等提供了一种科学、准确、简便易行、可操作性强的评价牛营养状况的统一标准。在奶牛生产的不同阶段，适时进行体况评分，掌握奶牛的营养状况和饲养管理存在的问题，及时采取有效措施加以解决，制订合理的饲养管理方案，保证奶牛健康和生产性能，提高奶牛场经济效益。

简介：摘要：目的：探讨活菌胶囊联合乳果糖对老年功能性便秘患者的临床治疗效果。方法：选取2020年1月至2020年12月我院收治的老年功能性便秘患者60例，将其随机分为两组，每组患者人数均为30例。对照组患者采用麻仁润肠丸予以治疗，观察组患者采用活菌胶囊联合乳果糖治疗，比较这两种方法对老年功能性便秘患者的临床治疗效果。结果：经过数据分析可以发现，观察组患者的治疗有效率和不良反应发生率，与对照组患者的相关数据，均存在着明显的差异，具有统计学意义（P＜0.05）。而且，两组患者在干预后6个月内的复发率差异显著，存在统计学意义（P＜0.05）。结论：采用活菌胶囊联合乳果糖治疗方法，能够显著提高老年功能性便秘患者的整体治疗效果，使各种不良反应的发生概率大大降低，有效防止病症复发的现象，促进该类患者的生活质量逐渐提升，值得在今后的临床治疗工作中进一步推广。

简介：摘要：本文简要分析了导致肉羊产后泌乳障碍综合征发生的思维方法不合理、饲养管理不科学、母羊生理机能差、人工刺激羊乳不到位等原因，并尝试围绕科学饲喂、做好卫生清洁工作、加强饲养管理、西药与中药结合进行治疗等方面，就相应的防治措施进行了探讨。

简介：摘要：乳及乳制品中的假单胞菌是一种常见的微生物污染源，其危害可能对人体健康造成不良影响。本文综述了乳及乳制品中假单胞菌的危害以及其控制方法。在危害部分，我们介绍了乳及乳制品中假单胞菌带来的危害，包括食品中毒、耐药性和适应性等方面。这些危害对于乳制品的质量与安全产生了潜在威胁。

简介：摘要：本文通过对发酵乳制食品加工安全问题的影响因素进行分析，并对提高其生产质量的措施进行探讨，以期对乳制品的生产起到一定的引导作用，从而提高乳制品加工食品安全质量。

简介：摘要：基于干酪乳杆菌进行纯种发酵，而非市面上流行的多混合菌发酵，选择添加20%牛乳和7%蔗糖作为整体稳定性的保证，共同构建发酵培养基，选择高活力的纯种干酪乳杆菌05-20作为实验控制的基本菌株，通过调节相关参数，分析不同发酵情况之下，燕麦乳制品产品的质量变化。研究认为，在发酵37℃的稳定环境之内，发酵时长控制在5.3小时，接种量5.0%时，整体的乳制品质地细腻均匀，呈现酸甜可口、麦香浓郁、奶香浓郁的高质量状态，滴定酸度49.05°T，蛋白质含量达到1.76克/100克。整体脂肪含量降低为0.75克，整体的氨基酸含量占比为60%不饱和脂肪酸占比达到总量的80%，抗消化物质质量分数和总分含量相对较好，未检测出不符合规定的微生物，整体保质期为25天。

简介：摘要：本研究旨在探讨基于干酪乳杆菌纯种发酵的水苏糖合生元酸奶的菌种筛选工艺。通过一系列实验和分析，针对水苏糖合生元酸奶的发酵特性和菌群活性，优化了筛选过程，以确保所选菌株在酸奶中的生长和发酵效果。通过分子生物学技术和生化分析，确定了最适合的干酪乳杆菌菌株，并考察了其对酸奶品质和健康益处的影响。研究结果显示，经过精心筛选的菌株在水苏糖合生元酸奶中表现出卓越的发酵性能，不仅改善了产品的口感和质地，还增强了益生菌的含量，为开发具有营养和健康价值的发酵乳制品提供了有力的支持。

简介：摘要：奶山羊在泌乳上升阶段常见乳房炎症，导致乳品质量下降，影响养殖效益。通过分析乳房炎症的主要原因及预防措施，旨在提高养殖者对此问题的认识，促进奶山羊健康生产。乳房炎症的主要原因包括饲养管理不当、细菌感染、乳房创伤等。所以，加强卫生、饲养条件、疾病、饲养管理的预防措施十分重要。

简介：摘要：本实验的目的是采用玻璃离子材料与含氟复合体材料分别充填乳前牙邻面龋齿，比较两者的治疗优良率、咀嚼效率和并发症发生率，从而选择更优良的充填材料。方法：选择2022年2月至2023年1月在菏泽医学专科学校附属医院收治的60例乳前牙邻面龋患儿进行回顾性研究。根据治疗方式将60例乳前牙邻面龋齿患者分为含氟复合体组和玻璃离子组。含氟复合体组填充含氟复合体材料，玻璃离子组填充玻璃离子材料。比较充填材料对牙齿的治疗优良率、咀嚼效率和并发症发生率。结果：治疗6个月后，含氟复合体组治疗优良率（93.33%）明显高于玻璃离子组（80.00%）；治疗1个月后，含氟复合体组咀嚼效率高于玻璃离子组；治疗6个月内，含氟复合体组并发症发生率（3.33%）低于玻璃离子组（16.67%）。以上差异均有统计学意义（P<0.05）。结论：对于牙齿治疗优良率、咀嚼效率，含氟复合体材料具有明显优势；对于并发症发生率，玻璃离子材料高于含氟复合体材料。整体来看，含氟复合体性能优于玻璃离子。

简介：摘要：亚硝酸盐是致癌物质，检测食品中的亚硝酸盐，对食品安全的意义尤为重要。其中乳及其乳制品的检测方法，目前主要以 GB 5009.33的检测方法为主，其中第二法分光光度法术以使用广泛，但国标法中分光光度法测定亚硝酸盐存在取样量大，批量操作过程复杂情况。本课题主要针对以上问题，用分光光度法对生鲜乳及乳粉中的亚硝酸盐含量测定过程进行优化。优化后，样品取样量生鲜乳为 18mL,奶粉为 2g，加标回收实验回收率达到 88%以上； RSD值为 1.06%~1.93%，与国标法回收率 90%； RSD值为 0.66%~1.44%。从回收率及 RSD可以得出，优化后的方法数据准确度与国标法相当。操作过程中使用高速离心机，能更好分离提取溶液，能很好的提升工作效率并保证实验的准确性，具有较好的操作性。

简介：摘要：本研究旨在利用智能化技术，实现灭菌乳生产线的精准控制，并在现有基础上对生产工艺进行优化升级。为实现这一目标，增加标准化工序并建立先进的控制系统，同时引入集成物联网、大数据分析和人工智能等前沿技术。通过这些措施，实现对关键指标如蛋白质、脂肪等的实时监测与调整，确保产品质量的稳定性和一致性。这不仅有助于提升灭菌乳生产的质量和效率，还推动乳品行业向更标准化、自动化和智能化方向发展。

简介：摘要：本论文聚焦于江苏中辉实验动物自动饮水系统在离乳小鼠饲养中的应用。通过对该系统的特点、优势以及对离乳小鼠生长发育、健康状况和实验结果准确性的影响进行深入探讨，为实验动物饲养领域提供了有价值的参考。文中详细阐述了实验设计、数据分析和实际应用效果，旨在揭示该自动饮水系统在离乳小鼠饲养中的重要作用和潜在价值。

简介：【摘要】目的：探讨中耳炎乳突根治术患者接受综合护理干预对听力以及负性情绪的改善效果。方法：择取该院于2017年8月至2018年8月间，行中耳炎乳突根治术治疗的患者共计56例，采用信封随机化模式均分为研究组和对照组，一组28例。对照组行基础护理，研究组行综合护理，比较2组间听力恢复情况、负性情绪评分。结果：研究组听力恢复的总有效率89.29%高于对照组64.29%，差异有统计学意义（P0.05）；护理后，研究组负性情绪评分低于对照组，差异有统计学意义（P

简介：