简介：我国的蔬菜在加工处理上，一向朝保鲜、营养、方便、可口方向发展。在深加工方面，随着国外的需求和技术的引进，已大规模开发生产出速冻蔬菜、蔬菜罐头、脱水蔬菜等。随着食品工业的发展．近年来蔬菜加工又出现了新的趋势。

简介：

简介：大家都听说过高山蔬菜吧？我爷爷种的可是“高楼蔬菜”!种在七楼的露台上。每次去爷爷家，我们总会带一些“高楼蔬菜”回家，有青菜、芹菜、茄子和各种瓜，还有秋葵……除了这些，露台上还有瓜果和花草：桔子、西红柿、西瓜；牵牛花、海棠、昙花、月季……不大的露台上，却种着多种多样的植物。

简介：很多人的早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋品、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为含硫、磷元素多的食物，属于酸性食品，而蔬菜不仅富含胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁，因此属于碱性食品。如果饮食搭配不当，

简介：又到了吃饭的时间，小明的妈妈端上来几盘蔬菜，小明很不乐意：“妈妈，怎么不多炒一点儿肉啊，我最不喜欢吃蔬菜了。”

简介：<正>蔬菜市场上正演绎着一股“袖珍”风。小巧玲珑的圣女果、指形黄瓜和迷你萝卜走上人们的餐桌,逐渐走红,饭店也常将它们作为正餐前的开胃小点或大鱼大肉之后的水果拼盘。袖珍蔬菜的受欢迎程度出人意料,它已成为继无公害蔬菜之后的又一个“餐桌明星”。

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简介：在我们所吃的蔬菜中，有些蔬菜本身就含有某种毒素，人吃了这些蔬菜后，常会引起中毒，对人们的健康很是不利。下面介绍几种有毒蔬菜的解毒方法，供大家参考。

简介：一堆红辣椒、黄瓜、卷心菜、白萝卜、南瓜……能做什么？手艺精湛的厨师会为你捧上一盘美味的晚餐，独具匠心的摄影师会拍出富有创意的色彩组合。

简介：这种多功能蔬菜应该常备在保鲜冰箱里。花椰菜不仅很容易在市场里买到,而且易于保存,又可以用多种方式烹饪。作为配菜,您可以生吃(例如凉拌卷心菜),也可以蒸、炒或烤。而且花椰菜也可以在晚餐时作为主菜,比如汤、炒菜、面食和炖煮。在选择花椰菜时,寻找坚硬的茎和紧密包裹的小花,它们是深绿色的,或者有略带紫色的色调。

简介：菜园里的蔬菜在开PARTY呢绿油油的包菜挺着大肚子不断把零食往嘴里塞

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简介：影子朋友（熟悉果蔬的外部特征）请你找找看，果蔬宝宝的影子朋友分别是哪个？请你用线将它们连起来。

简介：蔬菜生食,免除了烹调麻烦,而且避免了加热处理过程中的营养损失,成为现代人喜爱的饮食方式。但不是每种蔬菜都能生吃。因为某些蔬菜由于含有特殊成份,必须熟食才能安全可靠,生食则会危及健康。哪些蔬菜不宜生食呢?1、鲜黄花菜:鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种物质本身无毒,但经胃肠吸收后会氧化成毒性很强的二秋水仙碱,它能刺激胃肠出现烧心、干渴、腹痛、腹泻等症状。由于秋水仙碱是水溶性物质,经长期浸泡,蒸煮后即被破坏,所以熟食才是安全的。2、某些豆类蔬菜:毛豆、扁豆、菜豆、蚕豆等豆类蔬菜中,含有一种能使红血球凝

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简介：在寒冷如冰窖的南极种菜?简直是异想天开。别不相信,有事实为证:为了帮助航天员在其他星球上培育新鲜蔬菜,科学家们首次在南极收获了没有利用土壤、阳光或杀虫剂的蔬菜。看看这次丰收吧:3.6千克绿叶蔬菜、18根黄瓜、70根萝卜,可以吃上一顿丰盛的蔬菜大餐啦.

简介：摘要：近年来，蔬菜施肥不足是蔬菜产量低和品质低的重要原因。由于存在许多具有不同生物学特性的蔬菜，因此有必要根据土壤中的营养成分和各种作物的生长期了解各种蔬菜的生长特性。依据土壤养分含量配方施肥可以显着提高农作物产量并节省生产成本。根据蔬菜的特性，有必要结合使用有机肥料和化学肥料。有机肥料不仅为蔬菜提供多种营养，还有助于分解有机肥料以提高产量和质量。

简介："水是菜的命,也是菜的病."大多数蔬菜含水达75%～95%,而且许多蔬菜叶片大,蒸腾耗水多,如果缺水,则植株的生理机能受阻,同化作用受抑制,生长处于停滞状态,严重影响蔬菜的产量和品质.但如果水分过多,土壤中空气不足,植株根系就不能进行正常的呼吸作用,也就不能很好地吸收养分和水分,甚至窒息烂根.土壤和空气湿度大,还有利多种病原菌繁殖和侵染,招致严重发病.所以合理灌水和排水是获得蔬菜优质高产的关键措施.

简介：1概述实心菜是甘薯的叶、叶柄和芽梢部的统称,是经过长期选育而成的蔬菜专用型甘薯新品种,以其菜茎实心且形态类似空心菜而得名;实心菜又名长寿菜、贵妃菜、叶用甘薯、红薯茎尖,俗称白薯叶、

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