简介：

简介：诺贝尔经济学奖获得者西蒙教授说：“有效地开发社会资源的第一个条件是有效的组织架构”。企业持续发展需要打破组织架构的屏障，科学合理地设计组织架构与管理体系，将直接影响到企业组织能否高效地运转，关系到企业战略能否顺利实现。

简介：中国传统医药学早就有食物具有医疗保健功效的记载,但总是因缺乏严谨的科学证据而被藐视.有幸地是日本研发团队在1984至1994年间进行了食品机能性整合型大计画,明确证明了食物针对特定人群具有调节生理机能和医疗保健的功效,也因而掀起保健食品产业的全球热潮.台湾于1999年元月立法院审议通过「健康食品管理法」,并于同年8月3日开始实施.所谓「健康食品」系指含有特殊营养素或对特定人群具有特定保健功效的食品,这些食品必须先经过卫生署健康食品审议委员会审查通过,而且在产品标示上不得有诊断、治疗或预防疾病的字眼出现.

简介：张裕紧盯“解百纳”商标归属权，背后折射出的是张裕品牌战略的坚守。

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简介：到目前为止，逐步研磨的方法仍是唯一可行的制粉方法，制粉的基本原理和生产方式没有发生根本性的变革。由于其他科学技术的高速发展和市场的激烈竞争，促使制粉工业采用或引进新的工艺技术和设备，以达到提高生产效率、减少人力、节约投资和降低成本的目的。制粉业出现了向联合型、综合型发展的动向。如在制粉厂内安装面食品的生产线，或在面食品厂内建面粉厂，面粉厂、食品厂建立原料生产基地等。因此，研究、发展、提高制粉生产技术，是制粉工业的需要，也是食品工业和现代化农业发展的需要。

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简介：由南阳理工学院和郑州科莱生物技术有限公司共同承担的蜂花粉中工保藏技术研究课题日前通过鉴定。据介绍，花粉是有花植物的雄性生殖细胞，含有人体必需的多种营养成分，为机体组织的生长和修复提供丰富的原料。花粉具有降低血液中胆固醇、健脑强体和提高免疫力的功能。花粉黄酮具有抗动脉粥样硬化和促进细胞再生作用。鉴定会上，专家一致认为，南阳理工学院采用的花粉硅胶吸附干燥、花粉生物破壁、生香酵母与乳酸等混合发酵等技术，较好地解决了蜂花粉加工保藏方面的关键

简介：利用HACCP原理找出瓶装饮用纯净水生产中的关键控制点，建立控制措施以提高及稳定产品质量。

简介：粮油理化检验是通过对粮油样品的检验，正确判断粮油样品的成分及特性，从而对样品作出符合技术规范或标准的判断，并以检验报告的形式表示。质量保证是将误差减少到预期水平，保证测定结果客观公正、准确可靠。为保证每份检验报告的准确性，粮油理化检验工作须对以下几个因素进行控制。

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简介：作为五粮液集团旗下的五大白酒战略品牌之一，五粮醇2013年的整体体量达到了17亿元左右．其中，西南地区的销售增长达20％。2014年初，五粮液集团对五粮醇表现出乐观的预期，将其销量目标定为20亿元。

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简介：在企业环境日益复杂多变的今天，如何从战略上管理企业已成为一个迫切而重要的问题。本文首先指出战略管理时代的来临，并认为企业战略管理实质上是指对企业的战略性管理。在此基础上，提出了一个以战略、文化、结构为顶点的企业战略管理三角形模型，并阐述了该模型的理论和实践意义。

简介：制粉车间管理是面粉厂管理的重要组成部分,是面粉厂管理的核心。它直接影响着各项生产指标的完成、面粉质量的稳定,最终影响企业的经济效益。作为面粉车间,首先要有一套严格的人员管理制度,包括考勤制度、交接班制度、劳动纪律、岗位责任制等。这些制度的制定要符合本厂的实际,切实可行。广大职工能够形成自我约束,自觉遵守。制度面前人人平等,谁违反了制度,严格按规定处理,以正制度的严肃性;另一方面,关心职工、爱护职工,

简介：第一章总则第一条为有效实施食品安全风险监测制度。规范国家食品安全风险监测工作。根据《中华人民共和围食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》，制定本规定。第二条食品安全风险监测，是通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息，并进行综合分析和及时通报的活动。

简介：小麦制粉检测技术贯穿于制粉企业从原料采购到成品出厂的各个环节，是企业核心竞争力的重要组成部分。对现代制粉检测技术及设备、仪器做一概述，以其为企业提供参考，同时展望制粉业检测技术发展趋势，提出产学研相结合的创新研发思路，迎接未来我国小麦制粉行业迈向高度自动化所带来的商机与挑战。

简介：本文研究了小麦蛋白的酸水解工艺，分析了盐酸浓度、水解时间、水解温度、固液比等因素对小麦蛋白水解度的影响，通过正交试验和氯丙醇检测确定了酸水解小麦蛋白的最佳工艺，并且分析了小麦蛋白水解液的氨基酸组成。