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个结果
羧甲基
纤维
素钠在食品工业中的应用研究
作者：
谢丽源;甘炳成
学科：
农业科学
>
农产品加工
创建时间：2007-01-11
出处：
《农产品加工（下）》
2007年第1期
简介：
综述了羧甲基
纤维
素钠（CMC）的结构、性质、功能特性及其在食品工业中的应用，展望了其发展前景，旨在进一步开发CMC新产品和推进食品工业的发展。
标签：
羧甲基纤维素钠(CMC)
结构
功能特性
应用
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羧甲基
纤维
素钠在食品工业中的应用研究
羧甲基
纤维
素钠在食品工业中的应用研究
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