简介：对国有饭店比重与饭店业效率的关系进行实证研究，研究结果表明国有饭店比重对我国饭店业效率具有明显的负效应，但是单纯降低国有饭店比重并不能绝对地改善饭店业效率。因此，国有饭店产权改革不可一味地追求国有饭店比重的绝对值降低，也不是单纯地要求国有饭店的绝对退出。国有饭店在提高绩效的目标下，可依据现实情况选择适合的方式，或退出，或重组，或加入到饭店集团等。

简介：在竞争日趋激烈的饭店行业，创造价值是每个饭店主体的共同属性，但是价值的实现却并非易事，价值实现能力跃升为决定企业生死的关键。在分析饭店顾客价值基础上，我们对企业价值实现问题进行探讨，并进一步提出饭店企业价值实现的二维保证：价值实现的可能性与价值实现的可靠度。

简介：对我国饭店目前的经营状况作了一个较为全面的介绍,对饭店集团化目前存在的障碍作了深刻的剖析。我国饭店集团化可以通过资本关系和经营协作关系等方式,由众多饭店组织共同组成的经济联合体,并结合国家政策导向选择饭店集团的发展模式,中国饭店肯定能够实现集团化,一定能够和国外品牌饭店相抗衡。

简介：本文记录了柳州话单字音声调声学实验的实验结果，讨论了柳州话声调特征，并与已有研究成果进行比较分析。与传统的听音笔录声调调查法不同，本实验采用基频归一化的方法，以听感为出发点，把归一化的声学结果转换为音位性的、普遍性的四度描写。

简介：

简介：韩愈《柳州罗池庙碑》,早在中唐时期就已经被镂诸金石,南宋年间又有重刻本。本文考察此篇石本迄今为止的流传状况,并考察其史料价值和文献价值

简介：采用理论抽样和目的抽样方法,对30名饭店中高层管理人员进行开放式访谈,根据扎根理论方法的编码操作程序,对资料进行逐级登录编码,研究得出低碳管理、低碳技术设备、企业社会责任、低碳感知效益、政府规制、社会规范及微观市场七个影响因素,为饭店低碳行为的量化研究提供借鉴和基础。

简介：吉林铁道职业技术学院是一所经吉林省人民政府批准、教育部备案的公办全日制普通高等学校。2009年和2014年,学院两次以较高评价通过国家人才培养工作评估。2013年,学院顺利通过吉林省示范性高职院校建设项目验收。办学历史悠久。学院前身是建校于1948年的吉林铁路经济学校和1958年的吉林铁路运输职工大学。两所学校都是铁道部最早创办的职业教育学校和国家级重点学校,办学经验丰富,

简介：案例教学是一种提高学生分析、解决实际问题能力的启发式教学方法,是培养高素质管理人才的重要手段。本文对案例教学在《饭店管理》教学中的应用形式进行了深入的分析,并提出完善饭店管理案例教学的建议,以期提高教学效果。

简介：笔者于2003年9月开始采用双语教学方式为旅游管理专业本科生开设了专业课程“饭店业督导”（SupervisionintheHospitalityIndustry）。作为阶段性成果，本文主要介绍了该课双语教学的实践过程，总结了教学经验与心得，并提出相关建议。

简介：本文探讨了如何进行学校与企业联合办学问题,并从计划、企业的选择、实施方案的制定、遇到的问题和未来设想等方面具体地进行了研究。

简介：经过改革开放30年的发展，我国饭店行业总体上实现了从卖方市场向买方市场的转变，出现了饭店产品总量相对过剩和局部竞争严重不足并存的情况，影响了饭店行业的健康发展。这就客观上要求有一批懂市场、会管理、精专业的饭店职业经理人来引领我国饭店行业的健康发展，现实对职业经理人市场的需求成为一个必然选择，然而在我国饭店业职业经理人市场形成的过程中，成效颇微而问题较多。该文对我国饭店业职业经理人市场中存在的问题进行了分析，并提出了相关的解决途径。

简介：本文在对福建省星级饭店人力资源现况、管理现状与存在问题进行广泛调查分析的基础上，重点就星级饭店高素质管理干部的培养、基层员工队伍的稳定及饭店人事管理水平的提高三方面问题进行了初步的探讨。

简介：随着浙江省饭店业的飞速发展，人力资源问题已成为发展的最大瓶颈。本文选取浙江省七个地市饭店为样本．调研人力资源管理现状，比较不同经济发展程度、不同星级、不同所有制、不同管理方式的饭店企业的人力资源状况。并综合浙江省饭店业的大环境、现状、发展需求和员工工作生活质量等因素，对饭店企业提升人力资源水平提出对策。

简介：

简介：本文认为任务教学是改变现在酒店管理学科重理论轻实践、教材单一，教学以教师为主等不良现状的良方，试通过基本任务教学理念为基础的教学改革建立以实践为主的教学新范式，在其他实践性学科中推广这种新范式，使学生成为学习的主体，加强学生的实践能力，适应社会对高校的需求。具体通过编写学生学习指南，明确学习目标；确定教学体系，根据内容选取不同教材；根据重点设计作业；增加学习过程控制和考核机制；建立学生信息反馈体系等建立新的教学范式，使学生成为教学的主体，主动参与教学的各个过程。并通过教材更新、加入新媒介、完善信息反馈体系等使这种新的范式在的在各种实践性学科推进实践化进程。

简介：该文就广西三江程阳桥侗寨传统民居的保护与传承现状进行了有针对性的问答式访谈和选择式访谈调查,分析了广西三江程阳桥侗寨传统民居保护与传承的一些老问题和存在原因,并结合当今全球化和信息化的时代背景,提出通过全球化视野和利用信息化渠道进行科学合理的传统建筑文化保护与传承的一些新举措。