简介:畜产品为消费者提供优质的蛋白质。维生素和其他营养物质.所以,畜产品的消费量反映一个国家的发达水平。改革开放20多年来,随着饲料工业和畜禽养殖业的迅速发展.我国的畜产品生产已从短缺状态转变为过剩状态。2005年,中国畜牧业产值达13万亿元人民币.占农业总产值的35%。肉。蛋、奶总产量分别达到7650万吨、2860万吨和2845万吨,人均占有量分别达到58.5kg,21.9kg和21.7kg.国内生产基本满足了需求.肉和蛋的人均占有量超过世界平均水平。畜产品的数量已不再是人们生活需求的首要问题.而畜产品的品质优劣成了人们关注的重点.畜产品中有害物质残留对人体健康构成的威胁,正逐渐引起人们的高度警惕,来自潜在的有害物质进入人类食物链.造成食物恐慌.食物安全问题尤其是动物源性食物的安全已成为消费者特别关注的问题。
简介:通过技术进步不一定能够找到替代资源,而且即使能够找到,也要将经济活动限制在生态承载力之内,如此,就应该大力发展稳态经济;通过技术进步肯定能提高资源的利用率,一定程度上减少了资源利用,但是,如果不改变消费主义文化和市场经济资本逻辑,技术进步只可能增加资源消耗,加剧资源危机,鉴此,应该大力发展非物质经济;资源危机并不必然带来技术进步,只有进行制度变革,创造良好的社会环境,才能有利于技术创新和资源危机的解决;在解决资源危机这一问题上,技术进步在很多时候并不一定比制度变革更有利。总之,对于资源危机的解决,制度设置及其贯彻比技术进步及其应用更重要,应该更加重视通过制度变革而不是单纯通过技术创新来解决资源危机。