简介：采用粉质仪、拉伸仪、动态流变仪、快速黏度分析仪和差示扫描量热仪研究了硬脂酸、油酸和亚麻酸等3种脂肪酸（FA）和大豆卵磷脂（SBL）对小麦粉流变学性质及糊化性质的影响.结果表明,FAs和SBL使面团形成时间、稳定时间延长,且随双键数增加形成时间延长,稳定时间先增加后略有降低.面团的能量、最大拉伸阻力、最大拉伸比均随脂肪酸双键数增加而增加。
简介：经过9个月的激烈竞争，第六届北京影响力经济评选活动落下帷幕。继上届红星二锅头获得“影响百姓经济生活的十大品牌”后，北京红星股份有限公司再获本届“影响百姓经济生活的十大企业”，成为唯一连续两届夺得“北京人奖”的酒类企业。
简介：
简介：北京清河毛纺织厂是一个拥有92年历史的老厂。
简介：根据近期国家统计局中国经济景气监测中心与尼尔森公司联合发布的最新中国消费者信心指数报告显示,中国消费者信心指数持续攀升,增幅达到3点,创下自2007年下半年以来的新高。
简介：作为享誉全球的科隆国际糖果及零食展(ISM)的卫星展览，去年秋季举办的首届SWEETSCHINA赢得广泛赞誉。2004年SWEETSCHINA得到了来自7，700位观众和175家供应商的一致好评。因此，主办单位根据参展公司的数量将展览面积扩大到了12，000平方米。
三种脂肪酸和大豆卵磷脂对小麦粉流变学性质和糊化性质的影响
再夺“北京影响力”大奖红星获评“影响百姓经济生活的十大企业”
以“三个代表”的重要思想为指针把社会主义市场经济改革引向深入
调整劳动组织 适应市场经济要求——北京清河毛纺织厂劳动人事部
国家统计局中国经济景气监测中心与尼尔森联合发布最新中国消费者信心指数报告显示:中国消费者信心在2010年继续走强
第二届中国国际甜食及休闲食品展览会（SWEETS CHINA）将于2005年9月19日到21日期间在中国的经济中心上海隆重拉开帷幕。此次盛会总共为期3夭，规模将明显大于去年。
