简介：

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简介：湖北有句遗传古语“四川的榷菜，湖北的腊鱼”，是闻名的畅销产品。近年来，随着人们生活节奏的加快，人们对食物的要求除了富有营养和消除污染外，还要求易于贮存，携带方便，也希望不需烹调即可直接食用。为此，笔者将鱼类食品加工技术介绍如下。

简介：鱼翅是我国四大海珍品(鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚)之一，蛋白质含量达85％以上，还含有脂肪、糖及人体必需的矿物质，营养价值丰富。以鱼翅为主烹调的名菜佳肴，成为高级筵席的珍品。

简介：华南地区的土池常温养鳖利用自然赋予的地理优势，投入少，收益快，可塑性大，应变力强。1998年平均成本60～64元／kg，投入产出比1：1．41。在水产市场普通疲弱，售价大幅下跌的情况下，大部份的养鳖场(户)还是有利可图。提出增加科技含量，推行健康养殖，以降低生产成本，提高养殖效益；发展中华鳖品牌与进口鳖抗衡，确保在诸多养鳖模式的质量、价格与品牌较量中立于不败之地。土池常温养鳖业应仍是有所作为莳饲养业。

简介：主要研究了茶多酚、迷迭香、VE、VC、BHA、BHT、PG、TBHQ等抗氧化剂对鳗鱼油的抗氧化作用。结果表明,浓度为0.02%的TBHQ对鳗鱼油的抗氧化效果最好。

简介：在水温24～29℃下,将675尾规格整齐、健康、体质量为（35.59士0.44）g的草鱼（Ctenopharyngodonidel-lus）随机分为9个处理,每处理3个重复,放养于水泥池中的网箱（100cm×50cm×100cm）内,投喂以鱼粉和豆粕为蛋白源,豆油作为脂肪源配制的3个蛋白水平（24%、28%、32%）,每一蛋白水平设3个脂肪水平（4%、6%、8%）,共计9种饲料。饲料蛋能比（P/E）在15.81-22.46mg·kJ-1之间。92d的饲养表明：D4组（蛋白质含量为28.02%,脂肪为4.30%）草鱼的特定生长率最高,显著高于其他各组（P〈0.05）。随着饲料中蛋白含量的增加,草鱼全肠中蛋白酶的活力逐渐升高,之后又降低,以D4组饲料的蛋白酶活性最高,显著高于D1、D8和D9（P〈0.05）。本实验表明,该生长阶段的草鱼所需最适蛋白水平为28.02%,能量为14307kJ.kg-1,P/E约为19.58mg·kJ-1。

简介：打开世界地图,中国就象一只正在啼鸣的雄鸡,黑龙江省抚远县就坐落在鸡冠处.2004年"十一"长假,我应邀陪同黑龙江电视台农业频道栏目摄制组来到祖国最早见到太阳的地方--国家对外开放开展客货贸易一类口岸抚远县时,正好赶上一年一度的大麻哈鱼汛期.为了拍摄专题片,我们多次走进"东方第一哨"无人区--"零号标"网滩.这里是与俄罗斯卡扎维茨沃隔江相望鸡犬相闻最近的地方,相距有500多米.因为这里除了5月份鲟鳇鱼汛期和10月份大麻哈鱼汛期外,一律是禁止渔民和其它人进入的,所以被称为"边境""东方第一哨无人区".

简介：2015年12月20日,河南省大宗淡水鱼产业技术体系年度会议在郑州市召开。省农业厅科教处胡旭云调研员、省农业厅水产局张西瑞局长、省水产科学研究院康福平书记、信阳农林学院杨东辉院长、省大宗淡水鱼产业技术体系各岗位专家及全体团队成员、示范县业务主管负责人及项目负责人、示范片示范户代表等30余人参加了会议。胡旭云调研员介绍了河南省现代农业产业技术体系运行与管理情况,提示大家科研创新是首要力

简介：北海道鲍鱼种苗生产，由于亲贝的催熟、诱导产卵技术的开发，已能持续周年地计划采卵，近年来又取得较为明显的进展。本县为了引进这套新技术，于一九八○年由本栽培渔业中心进行稚贝批量生产。为了提高鲍鱼种苗放流后的成活率，本中心将生产15毫米规格的稚贝，

简介：鱼鹅共养，是有百利而无一弊的科学养殖方法，可以一水多用，做到鱼鹅双丰收。在池塘、水库中采用鱼鹅立体化养殖，是一种家禽饲养与渔业综合经营的立体化生态养殖模式。目前，这种模式在我国东部、中原及南方地区发展很快，并已收到了显著的经济效益和社会效益。

简介：海康东西两面临海，东濒南海粤西海区，西临北部湾。有企水，乌石、三吉和流沙四个主要渔港，建港海堤长3369米，可供避风8处，面积的137．4平方公里。到1989年底止，全县海捕机动渔船已达到4349艘，35296吨，96725马力，海捕产量达47243吨，经过1985～1989年的更新改造，中深海机动渔船80％以上的船机匹配，

简介：银鱼是鲑形目银鱼科的一年生小型鱼类,分布在东亚,计有8属22种,尤以中国种类最多。其中经济价值较高的只有两属,即大银鱼属和新银鱼属,前者只有一种大银鱼,后者共有8种,太湖新银鱼、短吻新银鱼、银色新银鱼、安氏新银鱼、乔氏新银鱼、寡齿新银鱼、陈氏新银鱼和近太湖新银鱼。

简介：鱼粉加工是通过对低值鱼及鱼类下脚料的加工获取动物蛋白和不饱和脂肪酸，提高鱼类价值的重要途径。鱼粉加工对饲料、种养、食品及医药行业的发展具有不可低估的促进作用，是渔业经济发展的亮点。广西鱼粉加工业具有良好的发展条件，但长期处于滞后状态。本文以广西及其主要鱼粉生产基地北海市为例，结合鱼粉加工业的实际状况，探究鱼粉加工业存在问题，提出促进行业发展的恩路。

简介：1998年9月22日,听了广西区水产局传达广西区党委曹伯纯书记有关银鱼工作的批示后,作为长期工作在科研生产一线的我们心中感到极大的鼓舞。为了给广西举步维艰的水库渔业注入勃勃生机,我们学习了云南、河南、山东等省移植银鱼成功的经验,

简介：中国是一个养猪大国。2005年出栏肉猪6．52亿头．占世界出栏猪的49．8％，猪肉产量5009万吨。占世界猪肉产量的48．86％。人均猪肉38．31kg．高出世界人均1倍以上。

简介：世界水产养殖业的快速发展是以良种培育为基础而获得发展和提高的。优良品种可在不破坏生态环境、不影响其它产业发展的情况下提高养殖的产量、质量及经济效益，它和饲料、水质一起构成水产养殖生产的三大主要物质基础。对我国这样一个养殖大国来说，选择育种具有非常重要的作用和意义。

简介：远洋渔业是指远离本国基地赴别国专属经济区或公海从事海洋捕捞生产，以及为其产前、产中、产后配套服务的经济活动。它是一项利用国外渔业资源和市场，参与国际竞争与合作的外向型产业，是世界沿海渔业发达国家、地区渔业经济的重要组成部分。

简介：研究光照周期对刺参机制的影响，设置4个不同光照强度对照组，分别为全光照，全黑暗，半光照半黑暗，正常光照，运用自制饲料在同等养殖条件下对其养殖，结果表明刺参体重增长量依次为半黑暗半光照增长＞正常光照＞全黑暗＞全光照。

简介：龙鱼是一种很古老的大型热带观赏鱼，原产于Arowana，华人的发音是“亚罗娃娜”，西班牙语“长舌”的意思，其学名“Scleropages”，属古代鱼类骨舌鱼目、骨舌鱼科，是一种大型的淡水观赏鱼，繁殖能力较弱，且幼鱼的孵化和养育方式非常奇特，通常是雌鱼产卵，雄鱼将受精卵含在口中孵化和养育。龙鱼全身闪耀着青色的光芒，圆大的鳞片受光线照射后发出粉红色的光辉，各鳍也呈现不同的色彩，不同的龙鱼具有不同的色彩，再加上其嘴上的两条胡须，使人们自然而然地将它与中华传说中的龙联系起来，故称其为“龙鱼”，而养好龙鱼也被人们看作是对未来的一种祝福和憧憬。