简介：苏联解体20多年后,如今的俄罗斯当代艺术家已经习惯在作品中相对自由地针砭现实问题。提到俄罗斯艺术,最先想到的就是列宁或斯大林的巨幅写实肖像。再多想一想,就是古典时期宗教题材的油画。很少有人会把波普、观念艺术之类的词和这个话题联系在一起。但是作为一个人口中富豪"含金量"名列前茅的国家,当代艺术升温只是个时间问题。

简介：摘要：微生物发酵技术有着十分悠久的历史，是整个中药炮制体系中的常用方法。本文围绕发酵炮制的基本定义与特点，从多方面指出了中药发酵炮制的主要工艺，望能为此领域研究应用提供些许参考。

简介：摘要：随着我国医疗技术的不断发展，人们实现现代医学技术发展的同时也更加重视中医制药技术的发展。作为我国传统医学文化，中医在我国医疗历史上发挥了极大的作用，更是成为了外国学者研究的重要课题。中医制药技术自成一脉，体现出不同的技术原理与体系，只有掌握中药发酵制药技术要点才能够提高中药生产的效率，促进我国传统医药文化的发展与发扬。发酵作为中药重要的炮制方法之一，人们在传统中药炮制方法的技术基础上研究开发了现代中药发酵技术，该技术结合了现代生物工程技术原理，能够有效提升中药制作的效率，达到更好的治疗效果，同时还能够起到增强重要活性、提高中药资源利用率等作用，促进我国中药制作产业的发展。本文将从中药发酵配药技术的特点、传统中药发酵制药技术、现代中药发酵制药技术以及中药发酵的作用等方面进行相关论述，以供参考。

简介：摘要：本文针对分批培养技术、分批补料培养技术、半连续培养技术、连续培养技术、高细胞密度培养技术、膜分离与发酵耦合技术等常用微生物发酵培养策略应用要点展开分析，并以此来提出做好微生物习性分析、完善发酵培养体系、积极引入新培养技术等注意事项，其目的在于提高微生物发酵培养质量，同时也可以积累应用经验，不断完善微生物发酵培养体系。

简介：摘要：酿造白酒的过程中对酿酒原材料的要求十分高，优质的白酒原料应该是新鲜、无霉变和较少杂质。选择糖分或者淀粉含量越高、蛋白质适量、脂肪极少以及含有多种维生素和无机元素的粮食谷物、薯类作为酿酒的原材料最合适不过，当然，每个地区由于土壤性质不同出产的粮食作物也不尽相同，酿出的酒的口感上也是有差别的。在我国白酒的酿造在选料上是十分严格的，而且有着“高粱香、玉米甜、大麦冲、小麦净”的说法，如果在酿造的过程中体现不出这种特点，可以说酿造的白酒是不合格的。本文和大家详细地分析一些不同中白酒原料再酿造过程中的特性对比，并对酿酒原料的发酵特性进行研究。

简介：摘要：在葡萄酒的生产中，对于原料的选择有着非常严格的标准。最适合用来酿造葡萄酒的原料是糖分或者淀粉含量更高，蛋白质适量，脂肪极少，还富含多种维生素和矿物质的粮食、薯类。在中国，白酒的酿酒对于原料的选择是非常苛刻的，并且有“高粱香、玉米甜、大麦冲、小麦净”之说，在酿酒的时候不能反映出来，就说明酿酒的白酒不符合标准。文章就几种中酒的特点作了详尽的分析，并就几种中酒的特点作了比较。

简介：摘要：在葡萄酒的生产中，对于原料的选择有着非常严格的标准。最适合用来酿造葡萄酒的原料是糖分或者淀粉含量更高，蛋白质适量，脂肪极少，还富含多种维生素和矿物质的粮食、薯类。在中国，白酒的酿酒对于原料的选择是非常苛刻的，并且有“高粱香、玉米甜、大麦冲、小麦净”之说，在酿酒的时候不能反映出来，就说明酿酒的白酒不符合标准。文章就几种中酒的特点作了详尽的分析，并就几种中酒的特点作了比较。

简介：

简介：摘要：以青稞粉、面粉为主要原料制作青稞甜面酱，以感官评价、氨基态氮、还原糖为指标,通过单因素实验分别探讨青稞粉与面粉的比例，混合曲霉（米曲霉和黑曲霉）的接种量、加盐量和发酵时间对青稞甜面酱质量的影响，并通过正交试验优化工艺参数。结果表明，青稞甜面酱最佳发酵工艺参数为：以100g粉基为基准，青稞粉与面粉比为3:4，混合曲霉的添加量0.25％，盐的添加量17%，发酵时间11d；此工艺条件下发酵的青稞甜面酱呈红褐色、有光泽、粘稠适度，气味醇香浓郁，口感咸甜适宜，且氨基态氮与还原糖的含量合理。

简介：摘要随着人生活质量的不断提高，在追求物质满足的基础上对健康方面的越来越重视。世界各国都将生物技术视为一种高新技术。微生物发酵工程的发展人类未来面临的食品、健康、环境及经济发展等问题具有至关重要的作用，因此许多国家都经微生物发酵工程技术确定为国力和经济实力的关键技术之一。而微生物发酵工程生产设备研发方面是我国微生物工业的薄弱环节，现结合微生物发酵工程对工程设备设计中碰到的相关问题进行严谨、细致、全面的分析，提出有效的解决方案，推动我国微生物工程的发展。

简介：摘要人们对乳酸菌的新陈代谢有了新的认识和了解，这使我们看到了新一代发酵剂更为广阔的应用前景。功能性乳酸菌发酵剂具有保健、市场和技术优势，通过基因工程或野生型微生物的筛选可以获得，人们从中可以获取各种生物信息，在基因组中寻找所需的基因，基因簇或功能因子。

简介：摘要：啤酒是世界上最大产量的一种酒，属于世界性酒类。啤酒主要是采用大麦麦芽、大米、啤酒花为原材，经过酵母酿制而成的一种低浓度酒。啤酒较为平和，味道甘苦，有助于消化，适量饮用有助于身体健康。

简介：摘要：生物发酵作为一种重要的生产工艺，在制药、食品、化工等领域具有广泛的应用。然而，如何提高生物发酵产品的产量和质量一直是生产者们关注的焦点。调控发酵条件和选择合适的菌种是实现这一目标的关键步骤。优化的发酵条件能够促进菌种的生长和代谢活动，而选择适合的菌株则能够最大程度地发挥其发酵潜力，从而提高产品的产量和质量。基于此，本篇文章对通过调控发酵条件和菌种选择提高生物发酵产品的产量和质量进行研究，以供参考。

简介：摘要近几年来，功能性乳酸菌渐渐进入了人们的视野，它在技术、营养、健康等方面展现出的优势使它展现出了很大的发展前景。作为一种具有一个或几个固有功能特性的发酵剂，它的作用也多种多样，例如它可以当作食品的防腐剂，从而提高食品的安全性及保存期限，同时促进奶酪加速成熟，产生功能因子、去除毒副因子，使食品不仅味道得到改善，还能具有保健的功效；其次，如果乳品被噬菌体污染了，则可以通过噬菌体发酵剂解决这个问题；另外，随着科技的快速发展，通过基因工程筛选需要的特定种类的功能性发酵剂得以实现，这一突破使消费者能吃到新型健康食品，企业能有更多样化的生产。

简介：摘要：生物发酵产品的产量和质量受发酵条件和菌种选择的影响。在调控发酵条件方面，合适的温度、pH值和氧气供应能促进微生物代谢，提高产物产量和质量。选择高产菌株、构建工程菌株以及混合利用不同菌株也是重要策略。利用响应面法优化发酵条件，实时监控微生物状态并进行调整，以及有效利用废物，都能综合提高生物发酵产品的产量和质量。这些综合优化策略对生物发酵工业具有重要意义。

简介：摘要：生物发酵技术作为现代生物技术的重要组成部分，在医药、食品、农业等领域发挥着关键作用。本文旨在探讨如何通过调控发酵条件和优化菌种选择，以提高生物发酵产品的产量和质量。首先，文章分析了发酵条件（如温度、pH值、通气量等）对微生物代谢及产物生成的影响；其次，深入探讨了菌种选择在发酵过程中的重要性；最后，总结了调控发酵条件和优化菌种选择对提高生物发酵产品产量和质量的综合策略。

简介：本研究建立了发酵液中木糖酸的分析方法。分别采用反相高效液相色谱法和比色法对发酵液中的木糖酸进行分析。结果通过考察回收率和精密度等指标证明了高效液相色谱法对发酵液中木糖酸的分析优于比色法。高效液相色谱法对复杂的生物体系中的木糖酸含量测定具有快速，简便、灵敏、重现性好的特点，为木糖酸的生产、应用等研究打下了良好的基础。

简介：以菊芋为主要原料,蜂蜜补充糖源,对蜂蜜菊芋酒发酵条件进行研究。结果表明,三种不同加糖方式中,采用初始糖度20%（还原糖含量184.2g·L~（-1））,糖度降为10%（还原糖含量92.90g·L~（-1））后蜂蜜补糖至15%（还原糖含量146.3g·L~（-1））的加糖方式进行酒精发酵,可明显提高酒体酒精度,降低残糖量;主发酵结束后酒精度为14.4%（V/V）,还原糖含量降至8.00g·L~（-1）。筛选出蜂蜜菊芋酒的发酵条件为：酵母菌接种量0.8g·L~（-1）,发酵温度26℃,初始pH4,装液量70%,在此发酵条件下,酒体酒精度为14.0%（V/V）,还原糖含量10.4g·L~（-1）,总酸含量6.90g·L~（-1）,按此工艺得到蜂蜜菊芋酒色泽金黄,香气浓郁,口感柔和。

简介：摘要：随着人们生产生活活动的增多，污水排放总量逐年递增，而在生态可持续理念下，污水处理任务越来越艰巨，污水处理方面不仅要关注污水处理的效率，更要注重污水处理时的生态环保性。伴随着我国生态环保工程的日渐实施，各种先进的污水处理技术逐步出现且得到了有效的应用，提升了污水处理效果，避免了污水过度排放对区域生态系统造成的不利影响。通过对目前生活污水处理方法的问题和困难，以及生活污水采用的生物处理方法趋势，提出生物发酵技术在生活污水治理中的应用。

简介：发酵在中药研究中的应用,从复杂的发酵产物中分离出有效成分是中药发酵的关键,将单味中药、具有类似或协同作用的中药进行发酵