简介:摘要:食品安全一直是人们关注的焦点,因为食品中的农药残留是导致食品安全问题的主要原因之一。为了保障食品安全,现代化的鉴别方式是通过对食物基质与化合物进行鉴别与鉴定,这就要求对食品中的农药残留进行分析。农户在种植产品的过程中大多会使用农药,一旦农药使用不规范或过量,就会导致食品安全问题。因此,研究农药残留检测技术,掌握农药在食品中的检测要点,有利于更好地保证食品安全。农药残留检测技术的使用方式一般有提取、净化和检测三个步骤。首先,对食品样品进行提取,将样品中的农药残留物提取出来。其次,对提取出来的物质进行净化处理,去除干扰物质。最后,进行检测,分析样品中的农药残留是否超标。
简介:摘要:新时期社会发展下人们生活质量不断提高,食品安全问题是社会工作中常见的一种现象,农药残留超标是导致农产品不合格的主要原因,为了限制不合格农产品在市场流通、保障食品安全,还要做好农药残留检测工作。文章对农药残留的危害与检测技术展开探讨,以期为农药快检技术的快速发展提供参考。