简介:本刊记者从12月1日——3日由中国发酵工业协会主办,广东一品鲜生物科技有限公司承办的1999新型风味料生产与应用研讨会上获悉,我国酵母抽提物等新型营养鲜味剂发展十分迅速。近几年我国新型复合调味料以平均50%的速度增长。1996年为40万吨,1997年100万吨,到1998年达150吨。新型复合调味料正在走向享受——营养——保健的三大功能,进入人们的一日三餐,并已成为我国食品工业发展的新的经济增长点。酵母精(酵母抽提物)是某营养性、功能性为一体的鲜味剂、鲜味改良剂、风味增强剂。在国际市场上,其销售额占鲜味剂总销售额的40%左右。酵母抽提物在食品配料中扮演着重要的角色,给食品带来绝佳的风味。据有关资料统计,1993年酵母精世界产量约5万吨,近几年以20%的速度增长,目前已达10万吨。按93年的市场统计,世界鲜咪剂市场占有率为:HVP36%,酵母精35%,MSG17%,HAP(动物浸膏)10%,其他2%。目前日本酵母精年销售额高达9亿日元,酵母调味料有100多个系列,仅美国最大的红星酵母公司酵母抽提物已占公司总产值的30%。这些国家的各大酵母生产厂以面包酵母或其他酵母为原料生产酵母抽提物,配以HVP、HAP、I+G等其他调味物质,形成了上百种风格各异的系列产品,占据了越来越多的食品调味料市场。我国酵母制品商品化生
简介:各位领导、各位来宾:很高兴能借中国棉花协会成立之际与大家就中国棉花工业的发展进行交流。我演讲的题目是:“中国棉花工业发展展望”。棉花工业主要指棉机制造、棉花及副产品的加工、棉副产品深加工。具体来讲,主要包括轧花、剥绒、打包、榨油、浸出、棉蛋白生产及种子处理等工艺环节。新中国成立以来,随着棉花生产的发展,我国棉花工业主要经历了两次飞跃性的发展。第一次飞跃是从1955年开始,以“5571”型锯齿轧花机取代皮辊轧花机,使我国棉花工业从手工作坊型迈向工业化时代。第二次飞跃始于改革开放的80年代初,我国引进了美国的先进加工技术,研制并推广了“121”轧花新工艺及成套设备,被国务院列为“八五”期间重点推广