简介：捆蹄是在我国扎蹄加工传统工艺基础上,经过改进并吸收西式火腿加工技术生产的一种肉类制品.该产品皮酥肉嫩,鲜香可口,风味独特.

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简介：杨梅属杨梅科(myric.spp),为温带、亚热带常绿果树,在我国云南滇东北与滇西南地区野生种类较多.为充分开发利用野生杨梅资源,笔者对杨梅初加工进行了多次试验,总结出一套简单可行的加工技术,供大家参考借鉴.

简介：木樨科植物小蜡树别称山指甲，它的树桩结节嶙峋，适宜在盆景中造型欣赏；它的花洁白馨香，适宜在盆景中带花观赏。每年大暑将至时，培育赏花观桩相结合的山指甲盆景正值其时，应不失时机地做好修剪工作。山指甲的枝条从萌芽生长到现蕾开花，约需五个月的时间，在此期间采用适当的方法来修剪，把花枝的长度控制在20cm之内，既使树桩能够成功复花，又可以照顾到盆景的观桩效果。

简介：牡蛎(欲称蚝，我市养殖品种主要是近江牡蛎)养殖业是我市的传统产业，沿海群众历来以投石养殖和滩涂插养为主，产量低，周期长，效益不高，且养殖场地有严格的选择性和明显的局限性，生产徘徊不前。从1991年以来，由于改革了养殖技术，试验推广浅海桩架吊养牡蛎模式，产量、效益得到大幅度提高，生产迅猛发展，

简介：4CW-2．6型船式挖藕机将动力机械、高压水泵、喷射装置、挖藕支架、行走控制系统、液压操作机构与船身有机融为一体．使船体悬浮或半悬浮于水中，在船内完成吸水、加压喷射、挖深控制、行走等全部工序，集先进性、适用性、安全性和可靠性于一体。

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简介：我国传统食用的香肠，以猪肉为主要原料，而以鱼肉制成的香肠，在近年内始见于水产品市场，因其具有独特的风味和营养，已受到消费者的关注和欢迎。

简介：以酸枣为原料,以原料处理、酸枣原汁的制备和酸枣原酒的制备等关键环节为重点,介绍了一种酸枣露酒的实用加工工艺。通过该工艺酿制出的酸枣露酒酒精度为20%Vol,酒体鲜艳澄清,香气浓厚,具有较高的营养价值和广阔的产品开发前景。

简介：在玉树灾后重建中的工程实践表明,首次将格宾石笼拦挡坝作为泥石流治理的工程治理措施是非常成功的。文章从格宾结构物的结构特点和工程特性出发,全面细致地介绍玉树地区格宾结构物的施工工艺流程及每一流程的具体操作步骤,为该新技术的推广应用提供借鉴。

简介：根据2014～2015年沙枣园地区野外水文地质相关资料，结合我国高放核废物地质处置库甘肃北山预选区的区域水文地质特征，对沙枣园区域钻孔水文地质特征进行分析。

简介：本刊讯中国第十二届梅花腊梅展览会于2月5日至3月21日在上海世纪公园举办。此届梅展以“喜迎世博盛会，弘扬梅花文化”为主题，以加强全国花卉艺术的交流与合作，提高梅花腊梅的栽培技艺，丰富人民精神文化生活。

简介：我国出产的经济鲀类较多，有暗纹东方鲀、星点东方鲀、条纹东方鲀、虫纹东方鲀、紫色东方鲀等。鲀类全身是宝，肉可食用，皮可制明胶、皮革，肝可熬油，肝和卵巢可提取制造镇静剂、农药的毒素。河鲀多以鲜食为主，其卵巢、肝脏、血液等均含剧毒，稍有不慎，则有中毒的危险，事关人命，所以有禁止销售、食用河鲀的规定。但由于河鲀味道实在腴美无比，引得食客“奋勇”食之，致

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简介：“玻璃鱿鱼片”呈半透明状，似玻璃而得称。它具有肉质鲜美、爽滑可口。深受．日本、欧美等国际市场欢迎，经济价值高，一吨玻璃鱿鱼片干，比一般鱿鱼片干售价高66％，是一种创汇型产品。

简介：我国辣椒资源丰富,生产的季节性强,而辣椒又极不耐贮藏,因此,开发新型的辣椒食品会具有很好的发展前景.现介绍几种适于乡镇企业生产和家庭制作的辣椒加工新方法,供参考.

简介：由于鸡腿菇子实体成熟快,货架期短,鲜销保质期一般只有1～2天.因此,将其加工成盐渍品贮藏保鲜是解决其保鲜期短的有效方法.现将盐渍鸡腿菇加工技术介绍如下.1采收在菇蕾期即菌环紧包菌柄,菌盖表皮呈现出平伏状鱼鳞片,高度在10～15cm之间时迅速采收.若在菌环松动后采收,将影响盐渍菇质量.采收时应按鸡腿菇大小分开放置,轻拿轻放,保证菇体完整、无破损,菇脚应切削整齐.

简介：通过使用不同的辅料和佐料进行加工筛选,研究出独特的麻辣兔肉加工工艺。经卤腌制、煮制、油炸,生产出色、香、味俱佳的麻辣兔肉,其风味独特,味道鲜美,营养丰富。