简介:近些年来,食品添加剂D-异抗坏血酸钠在很多国家已立法使用,在我国也已被食品等工业逐步认识和接受,我国现在已成为该产品的生产、出口主要国家之一。但近两年来,生产厂家转眼之间由原来的拾余家减到现有的几家生产,多数厂已转产或停产。经各方面分析主要原因有二:一是产品质量不稳定;二是成本高,在国际市场上竞争力不够,更加之一些停产或转产厂的产品急于出手,给客商创造了压价的条件等等。造成上述两项问题的因素很多,本文拟仅就产品质量着重产品结晶及相关问题进行分析。限于个人水平及条件,对问题的认识难免粗浅或有误,请予指正。连云港极美生化食品总公司的D-异抗坏血酸厂的设计能力为1200吨/年,达产1000吨/年,出
简介:“2014年上半年进口牛奶(常温)13.8万吨,同比增长34.6%,预计到年底,可能达不到去年接近100%增幅水平,也会对一定区域内和个别企业造成一定冲击,但如果长期下去,那就会对整个民族奶业造成冲击。”中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承在第三届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛上坦言。虽然进口液态奶占国内液态奶消费的比例还不到1%,但是,今年以来进口常温奶的热卖已经受到业界关注,甚至用“危机”来形容。担心常温奶也步婴幼儿奶粉的后尘,被进口乳企“削”去半壁江山。乳业专家接受记者采访时表示,现在国内乳企应对进口乳企的制高点巴氏鲜奶也开始受到波及。“近年来,日本、韩国已经向中国出口巴氏鲜奶,去年新西兰加入阵营,今年澳大利亚也进来了,从前巴氏鲜奶因为有保质期与低温的限制,国外乳企难以进入,但显然,现在它们已经在试水,国内乳业需要重视。”