简介：

简介：食品工业作为农产品面向市场的主要后续加工产业,是关系国计民生及关联工业、农业和流通领域的大产业,具有极为广阔的发展前景.加快食品工业的发展,是贯彻"三个代表"重要思想的体现,对全面提高人民的生活质量与水平,实现人民生活向更加富裕的小康生活过渡有着积极的意义.

简介：本文针对我国造纸工业自动化的现状与特点，研制了ZZ-98纸机工业控制计算机系统，该系统已成功地应用于多个厂家，并已定型形成系列化，开始大面积推广，取得了明显的经济效益。

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简介：１９９８年１２月２５日，江西省定南县和龙南县发生进食工业猪油引起食物中毒的恶性事件。该起恶性食物中毒事件，暴露了食品卫生监督管理工作中存在的薄弱环节，认真总结该次食物中毒的经验和教训，对提高食品卫生监督水平，保护人民身体健康，具有十分重要的意义。１中...

简介：目前,中国食品工业已成为国民经济最重要的支柱产业,其总产值居国民经济各部门之首。进入九十年代以来,据不完全统计,有15个省、市、自治区在制定“九五”国民经济规划时,把食品工业列为支柱产业或重要产业。近20年来,食品工业在“面向两个市场”的发展中,已发生了新的变化,出现了新的特点。食品产业结构调整趋于合理在食品工业四大产业中,以1993年为基数,1997年食品加工业产值2078亿元,比基数增长36.89％,占食品工业总产值的比重由44.27％降为39.48％;食品制造业产值

简介：作为重庆惟一的制革工业园区——永川莲花镇制革工业园区在获得重庆市乡镇企业示范园区“的同时，重庆永川市至江津市的公路改造也将经过园区使园区的区位优势更加明显．公路修建完工后，制革产品的集装箱运输将更为快捷和便利。莲花镇政府计划牵头组建两个公司．一个是园区开发公司．采取招商引资方式的创新，打造制革园区对外招商的品牌形象．

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简介：本文介绍了超声波在皮革工业中的研究和应用,从皮革的鞣制、脱毛、加脂和染色等工序总结了近五十年来国内外的研究进展.

简介：本文论述了蛋白酶及其与生物催化剂的关系,重点论述了生物催化剂氧化酶的分类特征、应用状况和使用过程中的优点与局限性及当前的研究进展.随着分子生物技术和化学工程方法的发展,展望了生物催化剂氧化酶的广阔应用前景.

简介：臭氧(O3),是氧(O2)的同素异形体,其分子中含有三个氧原子、分子式为O3,常温下为无色气体,有一股特殊的草腥味,有极强的氧化能力,不稳定,可自行还原为氧气.

简介：一、“十五”发展回顾“十五”期间，我省食品行业认真贯彻省委、省政府关于“以工业崛起实现江西在中部地区崛起”和“三个基地，一个后花园”的战略思想，紧紧抓住国家给予农副产品深加工的扶持政策和我省把食品工业作为六大支柱产业来建设的有利机遇，开拓创新，加快发展。促使全省食品工业进入了持续快速发展的轨道，产业结构优化、经济效益提高，主要经济指标取得了翻一番的良好成绩。

简介：本文重点阐述了磷酸单酯变性淀粉的生产、性质以及在肉类工业当中，方便于肉类加工的功能性质和食品体系某些所要求的性质。

简介：详细介绍了胶原蛋白的结构特点及其性质,并就其在造纸领域如胶粘剂、絮凝剂、表面活性剂、增强剂、施胶剂等诸方面进行了综述,提出了胶原蛋白在造纸工业中的发展前景.

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简介：对半纤维素酶、木素降解酶及部分研究较多的酶产生菌株给予介绍，并总结探讨酶的漂白作用机理、应用研究现状以及菌种研究等前沿问题。

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