简介:’95中国制冷展成功地举办,成为国际制冷界的又一次盛会。从87年至今,在中国举行的国际制冷、供暖、通风、空调及食品冷冻加工展览会,今年已是第六届。回顾这六届展览会的举办,我们欣喜地看到,中国制冷展已随着规模不断地扩大、参展商逐年增加而发展成为显示最新国际空调制冷水平、帮助国内厂家寻找差距以及国际优良空调制冷产品的大市场,逐渐形成集展览、贸易、技术交流、国际合作密切结合的有效运行工作体系。受到本行业企业,有关科研、商家、国内外用户、国际同行及社会的重视和欢迎。为了更好地探讨如何使展览会对行业群体的发展起更大的促进作用,进一步拓展中国制冷展的前景,本期特作“’95中国制冷展回顾”专栏,意在从不同的角度反映展览会对中国空调制冷业的影响,在理论和实践上总结经验,为今后更好地举办展览作充分准备。
简介:所谓联合干燥是依据食品的特性,将两种或两种以上的干燥方式依照优势互补的原则,分阶段进行干燥的一种复合干燥技术。食品低温联合干燥方法是采用低温(冷风)干燥、冷冻干燥(或真空干燥)、低温(热风)干燥的一项经济合理、产品质地优良的新型联合干燥技术。采用该技术既可以最大限度地保留原有食品的色香味和营养成分,又可以实现以下干燥工艺:低温(冷风)干燥工艺、冷冻干燥工艺、热风干燥工艺、低温联合干燥工艺、真空低温联合干燥工艺。在这些工艺中,与冷冻干燥工艺相比,采用低温联合干燥工艺和真空低温联合干燥工艺在总干燥时间方面要分别缩短50%和70%以上,在单位能耗方面分别降低39.6%和53%左右。