简介:随着人民生活及娱乐需求的提高,生活、工作节奏的加快,人们对正餐饭食。〕品种、口味、营养、方便、廉价、卫生等诸多需求,于是,各种各样的速冻食品放进了他们的菜篮子。速冻食品包括五大类:水产品,如鱼、虾、海鲜等;畜禽,如猪、牛排、肉串、肉饼、畜禽分割肉等;水果蔬菜;调理食品,如加工制作好的风味菜肴、汤等;点心,如水饺、包子、馄饨、春卷、汤圆、烧麦、八宝饭等米面类制品。据权威人士介绍,速冻食品是指在零下30摄氏度以下冻结的食品,因冻结迅速可以基本上保持食品原有的色、香、昧。目前市场上有的标明“冷冻食品”的商品,实际上是慢冻食品,如白条肉、鸡等。与速冻食品相比,慢冻食品的冻结温度高,冻结时间长,食品的保