简介:摘要食堂是学校重要的后勤保障部门,也是学校后勤管理的重点。食堂的安全稳定运行和学校师生、教职员工的人身安全健康以及学校秩序的安定和谐密切相关。学校人群规模大,密度高,一旦发生食品安全事故就很容易造成严重后果并引发社会广泛关注,一直以来,食品安全问题就是学校运营管理的关键。学校食堂管理范围广泛,涉及因素较多,经营管理难度较大。近几年以来,学校食品安全问题频发,严重损害了学生身体健康,在社会上造成了极为恶劣的反响,给学校管理者敲响了警钟。加强学校食堂管理,保障学校食品安全,已经成为政府管理部门、学校经营管理人员和社会各界普遍重视的问题。