简介：1）磨前准备严把原粮质量关．将符合产品标准的小麦送入制粉系统，具体采用以下三点稳定。

简介：郎教授的演讲很精彩，对金融危机的阐述以及今后经济走势的预判也给我们耳目一新的感觉。但是我认为郎教授对白酒行业本质的判断也暴露了他对白酒行业、市场和现状了解不深入。我特别同意文章中李亚华的观点：白酒行业不存在6＋1的问题，

简介：针对粮食配送中心选址过程中的主要影响因素，建立数学模型。将遗传算法和人工神经网络进行融合，训练优化神经网络的结构和阈值，并应用于粮食配送中心的选址问题，结合：实验数据进行训练得出最终评价模型。实验证明，与专家评审的选址决策方法相比，该模型能有效、快速地解决物流配送中心的选址问题。

简介：综述了目前我国食品标准存在的突出问题，及其对食品生产经营企业、食品市场流通、广大消费者、政府有关部门日常监督管理、食品出口贸易以及食品市场经济秩序整顿带来的影响，指出了应采取的对策措施。

简介：随着我国大豆消费量的持续上升,大豆食品加工业也有了很大的发展,大豆的综合利用和深加工水平不断提高。大豆食品以其全面、独特的营养保健功能越来越受到消费者的青睐,同时也对大豆加工的科学和技术提出了更高的要求。本文分析了大豆蛋白、大豆油脂、大豆糖类和大豆功能性物质的研究现状,阐述了目前大豆加工领域的科学技术问题和大豆加工的发展趋势,明确了今后的研究方向。

简介：中国的乳品加工企业中有多数是刚刚由"牛奶加工者"过渡到"地区产品生产者"的,反映在营销战略上,是由单一产品大规模营销过渡到产品多样化营销阶段.处于营销发展更高阶段的品牌战略和目标营销尚未在这个行业中形成气候.在中国的乳品市场即将遭遇更加激烈的外来竞争冲击之际,很有必要对中国乳品行业的营销现状作一番全面的剖析,为国内乳品企业营销观念的革新提供一些策略性指导.概括起来,主要存在十个亟待解决的营销问题.

简介：持续改进是管理质量管理体系达到预期经济效果的有效手段和途径，充分认识质量改进的必要性和了解掌握如何进行质量改进，是通过ISO9001质量体系认证的企业的一项基本要求。八项质量管理原则中的持续改进原则所描述的是“持续改进总体业绩应当是组织的一个永恒目标”。

简介：简要介绍统计技术，阐述企业统计技术应用过程中存在的问题及改进措施，以发挥统计技术在企业质量管理中的重要作用。

简介：本文介绍了超高温灭菌奶从原料奶、生产加工环节、成品检验、贮存运输等方面的质量控制。

简介：山西省某面粉厂，处理小麦140t／d。主要制粉设备有MQ600型复式磨粉机12台、FMFG6×24高方平筛4台、75kW高压风机1台、108筒脉冲除尘器1台、FQFD49×2×3型清粉机3台，制粉工艺为4B、7M、1S、2T、4P，心渣尾全部使用光棍，具体制粉工艺如图1。

简介：2009年我省小麦又是一个丰收年。全省小麦呈现种植面积增、单产增、总产增的三增格局。但6月上旬，我省连续遭遇大风暴雨不利气候，造成苏北徐州、淮安、盐城、连云港、宿迁、扬州六市不同程度受灾，在田小麦受此影响，出现发芽、生霉、黑胚等现象，小麦的不完善粒较高。

简介：1原粮1）众所周知，原粮品质的优劣，直接关系到一个制粉企业的产品质量和经济效益。因此，我们一定要把握好原粮采购质量关。做到责任到人，奖罚分明，稳中求优，尽最大努力去多收粮，收好粮，争取把优质小麦源源不断地收进来。

简介：对38种系统粉进行了理化指标和流变学特性测定，在实验室制作油条并进行了质量评价。通过分析面粉理化及流变学特性与油条质量指标间的相关性，表明来自不同系统的粉样因其理化及流变学特性不同，所制作出的油条质量存在差异，系统粉的灰分、白度、粉质吸水率、最大拉伸阻力、吹泡P值、L值和P／L比值对油条的质量总分有显著影响。制作油条效果较好的系统粉的灰分含量低于0．65％，白度高于80％，粉质吸水率55％～60％，最大拉伸阻力400～660EU，吹泡P／L比值在0．35．0．7范围。

简介：2017年江苏夏粮小麦总体质量好于前年,平均容重782g/L、水分12.4%、杂质0.9%、不完善粒4.6%。但各市品种过多过杂,品质不够稳定,建议加强优质品种的选用,加大环境治理的力度,保障粮食质量安全。

简介：2008年2月6日，美国农业部公共营养促进中心（CNPP）召开了第一届食品行业联合圆桌会议。会议期望能够通过各方努力，逐步控制并解决儿童肥胖问题。共有25家食品行业及相关团体代表出席了会议。会议由该中心执行主任BrianWansink主持。

简介：面粉厂中结露问题是一种比较普遍发生的现象，当温度较高的面粉和温度较低的金属表面或仓壁表面接触时，必然会有一部分水分从空气和面粉中冷凝出来，凝结到管道上。这样就会有一些面粉粘在管道内壁，生产面团，长期无人清理，就会在管道内壁形成一层霉变的面垢。所以，好多面粉厂接到终端用户投诉面粉中有黑点，微生物和霉菌超标，大多数是这个问题造成的。

简介：《国家质量监督检验检疫总局关于修改〈食品标识管理规定〉的决定》已经2009年8月28日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，现予公布，自公布之日起施行。

简介：《食品生产许可管理办法》已经2010年3月10日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，现予公布，自2010年6月1日起施行。

简介：某厂2002年投产，近年来随着人们生活水平的提高，面粉市场竞争压力增大，该厂产品很大程度上难以满足客户的要求。笔者到该厂了解情况，该厂地处河南中东部小麦主产区，原料直接从农户和小粮商手中收购。通过混配均能达到较好的生产指标。

简介：对镇江市2014年新收获小麦全面抽样，分别检测质量指标及卫生指标，综合分析检测结果，所抽查样品中一等样品比例占1.2%，二等样品占67.1%，三等样品占29.3%；未检出农药残留，铅、镉、汞、砷含量符合国家标准。