简介：我国是时下公认的世界第一养猪大国．但不是第一养猪强国．中国走向世界第一养猪强国的机遇正向我们逼近．这个机遇就是国际猪肉市场对猪肉品质的苛求。随着人们生活水平的提高．对猪肉品质的要求也越来越高．笔者针对这一情况就我国最近五年来关于猪肉品质方面的相关研究情况作一概述。

简介：随着国家国民经济和社会发展第＂十二五＂计划的开局和云南＂桥头堡＂战略的实施,人们对动物产品的卫生、质量安全十分关注,对动物产品的质量安全要求也越来越高。动物产品的质量安全监管是从＂养殖到餐桌＂的一个系统工程,

简介：选择35日龄体重相近的二元杂交(长大)断奶去势公猪100头,随机分为5组,每组5个重复(栏),每个重复4头,在相同条件下进行饲养试验和屠宰试验.预饲期7d,试验期40d.试验日粮分别在基础日粮中添加0、50mg/kg喹乙醇、25、50和100mg/kg喹赛多,研究喹赛多对断奶仔猪生长性能和胴体品质的影响.结果表明:在日粮中添加25、50、100mg/kg喹赛多可以提高仔猪的平均日增重,降低料肉比和腹泻率;其中,平均日增重分别比对照组提高5.4%、9.9%和24.3%,料肉比比对照组降低9.3%、13.5%和14.0%,腹泻率分别比对照组降低36.4%、72.7%和74.8%;在仔猪日粮中添加100mg/kg喹赛多可以提高仔猪屠宰率和瘦肉率,提高眼肌面积,降低胴体肥肉率.在断奶仔猪日粮中喹赛多的适宜添加量为50～100mg/kg.

简介：研究2种日粮营养水平对慢速优质型商品代母鸡0～18周体重、料重比、屠宰指标及Gompertz生长模型拟合参数的影响。结果显示，与高营养日粮比较，低营养日粮对试验鸡10周体重无影响，18周体重极显著降低（P〈0．01）；全程料重比升高，但增重成本降低；屠宰率、全净膛率下降（P〈0．05），腹脂率提高（P〈0．01）；Gompertz生长模型拟合极限体重显著下降、拐点周龄提前。可见，适度降低日粮营养水平，能改变试验鸡的生长模式，提高体成熟速度。

简介：去年农业部兽医局成立以后，各地兽医体制改革全面展开。

简介：抗生素在它们被发现不久就被作为饲料添加剂在动物生产上应用。许多年来抗生素作为动物饲料里的生长促进剂在全世界广泛使用，特别是在养禽与养猪业上。日粮中的抗生素作为生长促进剂使用旨在提高家禽的生产性能，如提高肉鸡生产的饲料效率与体增重。然而，尽管以前考虑到了抗生素会产生抗药性，但是有关抗生素的抗药性在人群中感染流行的争论从来也没有达到像今天这样的高度（Revington，

简介：畜牧业经历过早起恢复、曲折发展、调整优化和转变提升几个发展阶段后，已经在农业经济中的地位越来越高，但其中仍存在一些问题，制约了畜牧业的发展。文章从质量、生产力、污染治理、疾病预防、人才培养等几方面进行了畜牧技术提升可行性探讨。

简介：农业部自2002年开始在全国范围内对肉食品安全进行抽样检测，我市连续八次抽样结果全部合格，每次检测结果均居首位，这是我市多年来一直严格检疫、强化监督取得的成果。但是我们也应该意识到：随着经济的发展，人民生活水平的不断提高，肉、蛋、奶等畜产品在日常食品结构中的比重越来越大，人民群众对健康日益重视，

简介：农业部市场与经济信息司负责人近日发布2005年第二次农产品质量安全信息。2005年二季度，农业部组织有关质检机构对我国37城市蔬菜中农药残留、20城市畜产品中“瘦肉精”污染及磺胺类药物残留、5城市水产品中氯霉素污染情况，进行了本年度第二次例行监测。同时，委托有关农药检测机构对河北、浙江、贵州等12个省的43个无公害蔬菜生产创建基地县(包括9个出口基地县)核心示范区采收上市的蔬菜进行了农药残留检测。从监测结果看，

简介：选取饲养管理、体重基本一致的280日龄坝上长尾鸡200只,随机分为5组,每组40只,试验Ⅰ~Ⅴ组每只鸡每天分别添加0、0.5、1.0、1.5、2.0g中草药添加剂。试验结果表明,添加2.0g中草药添加剂显著促进坝上长尾鸡产蛋率,降低料蛋比,增加蛋黄色度,建议在养鸡生产上使用中草药添加剂,剂量以2.0g为宜。

简介：鸽子，是人类的朋友。是豢养者的天使，是象征着“和平”与“和谐”的友好使者。自从鸽子由野放散养引植成为家养训放，鸽子对人类作出了自己应有尽有的贡献，人们为之冠以“和平鸽”．“吉祥鸟”之美名。鸽子受之声誉恰如其分．理所应当!

简介：在地方畜牧养殖相关政策法规带动下，榆林养牛业呈规模化、产业化发展。而要想增加牛群数量，提高质量和获得更多的畜产品就得保证母牛有正常的繁殖功能，提高母牛的繁殖力。由此，本文就满足母牛营养需求、加强母牛饲养管理、合理组织配种、加强母牛护理措施四个方面就提升母牛繁殖力进行论述，以供参考和借鉴。

简介：从改革开放至今，中国养猪业已走过30年的历程。作为养猪业者。我们理应客观审视目前我国的养猪业概况。笔者认为，令养猪业者感到悲哀的是目前我们养殖的猪品种大多来源于国外．而且．我们还在争先恐后地从国外进口养猪设备．目前养殖所用的药物和疫苗绝大部分也已西化，即很多都从国外进口。诚然．我们可以借鉴国外的先进技术和引进其产品．但我国有自己的国情．

简介：夏日来临，农业部科技入户奶牛首席专家、中国农业科学院北京畜牧兽医所副所长王加启研究员提醒奶牛饲养管理人员，加强饲养管理．减缓奶牛热应激，提升奶牛养殖效益。减少太阳辐射炎热酷暑季节，奶牛呆在牛舍内、凉棚下、树荫下．可减少20％-30％以上的太阳辐射热。设计牛舍既要有利于冬季保温，更耍有利于夏季通风降温。家庭散养户可因地制宜的搭建简易凉棚，保证每头奶牛有3．7-5．6平方米的阴凉地。若采用拴系饲养，请拴系在树荫下，切不可让牛长时间暴晒在太阳下。

简介：试验将东安土猪分别与长白、大约克和两广花猪杂交,对所产F1代肉猪做胴体性状和肌肉品质分析比较。结果：1杂交F1代猪眼肌面积增大,眼肌重增加,前者分别比东安土猪对照组提高0.90~9.35cm2,后者分别比对照组高21%~49%,达到显著水平（P〈0.05）;2各杂交系胴体瘦肉量增加极显著（1.92~3.17kg,P〈0.01）,其瘦肉率较对照组提高7.85~9.53个百分点;3杂交F1代猪皮重均明显减轻,皮下脂肪重绝对值降低,腹脂沉积明显减少;4杂交可使大东和长东F1代猪骨骼肌中蛋白质含量增加6.5%~7.8%,而脂肪含量减少5.6%~6.2%。

简介：随着社会的发展,人们的生活水平不断提高,膳食结构不断改善,消费者的法律意识、自我保护意识和消费保健意识不断增强,对畜产品质量和安全的要求越来越高,畜产品质量安全已经成为全社会普遍关注的热点。遵义市加快发展山地生态畜牧业,就是要向社会提供更多味美、质优、安全的畜禽水产品,笔者通过对遵义市畜产品质量安全的现状和存在的问题进行调研,分析了影响遵义市畜产品质量安全的主要因素,提出对策,

简介：近日，全省畜产品质量安全监管法律法规培训班在许昌成功举办。本次培训班是在进一步贯彻落实党中央、国务院关于食品安全“四个最严”要求以及省委省政府关于食品和食用农产品质量安全决策部署的前提下举办的，培训班围绕“坚持依法行政、推进依法监管”这一主题，邀请了农业部政策法规司陈朱勇副处长和省政府法制办袁树行、夏新军两位专家进行授课，以商丘为代表的个别省辖市畜牧局进行了典型发言，本刊编辑部整理刊发如下，以期进一步推进畜产品质量安全监管工作。

简介：在整个乳品行业以每年40％的速度飞速发展的同时，很多城市型乳业都面临着这样一个问题——企业本身的销量是在不断提升，但占据当地市场的市场份额却呈现持续下降的态势，尤其是在代表乳业未来发展趋势的商超连锁渠道上，更是处于绝对的劣势。

简介：随着我国经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，宠物的饲养逐渐成为许多城市居民的一种生活方式。宠物饲养的品种也越来越多样化，不仅有常见的犬、猫、鸟、鱼，甚至有猪、蛇、蝎子、仓鼠等。宠物饲养不仅能给生活带来乐趣还可以成为空巢老人，独生子女很好的精神陪伴。最近几年发展很快。但是不容忽视的是，有的宠物由于饲养不规范，给人类生活带来了一些困扰。如何规范宠物的饲养管理，让动物和人类可以更加和谐长久的相处下去，是我们值得思考的问题。

简介：奶牛养殖小区是近些年来全国奶牛业中大力推广的一种新型的奶牛饲养组织模式。本文总结了在其建设和生产过程中暴露出的一些问题，如选址、布局、牛舍结构不科学和小区管理不规范、饲养技术水平较低等．不利于动物疫病的控制和原料奶产量的提高与质量的控制等，提出要按照奶牛生长生产的需要和动物疫病控制的要求，提升、改善现有的养殖小区和科学规划建设新的养殖小区，提倡发展适度规模的相对独立的奶牛养殖场，并强调奶牛养殖小区（场）规划建设中要加强从业人员培训、行业监管和扶持方向，确保奶牛养殖小区（场）疫病控制、原料奶卫生质量和奶牛业健康发展。