简介：摘要茶多酚不是一种物质，而是茶叶中儿茶素类、黄酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。世界上仅次于水的第二大饮料是茶，是人类生存和生活必不可少的必需品，多年来从事研究茶多酚对人体健康状况影响的机构和单位很多，各自在不同的研究侧面取得了一定的进展，作者对此作拙略的概述，以飨广大读者，旨在人们对延绵数千年、传遍五大洲的茶有一个新的认识，更好地发挥茶对人类的益处。
茶多酚——人类健康身体、高质量生活都离不开的必需品
