简介：探讨了微波食品油炸三丝的加工工艺及在生产实践中应注意的质量问题。
简介：综述了魔芋葡甘聚糖的理化特性、物理共混方面的研究成果,指出了尚待研究的方向.
简介：对１４２台食具消毒柜ＨＢｓＡｇ破坏效果的监测廖华乐陈爱贞朱素仪蔡戴崧广东省佛山市卫生防疫站（５２８０００）食具消毒柜是一种新型的民用食具消毒设备。在珠江三角洲一带，随着经济发展和群众卫生意识的不断提高，食具消毒柜已广泛被家庭、小食店和集体食堂采用，这...
微波食品——油炸三丝
魔芋葡甘聚糖物理共混研究新进展
对142台食具消毒柜HBsAg破坏效果的监测
