简介：金秋．又是水果丰收季节。有关专家建议．有条件的果农．最好为水果分级涂蜡。因为水果经过分级涂蜡处理。不仅可以增加果面的光泽度．而且还能保持果品的新鲜度和营养成分．增大了耐贮、运性．货架期长。其为反季节销售及长途贩运提高经济效益的根本途径．同时也是调剂供求关系的主要手段和投资生财的绝佳项目．果农应尽力施行之。

简介：根据对广西柑桔研究所柑桔种质资源圃内的104个桔类品种果实可溶性糖、可滴定酸含量连续3年测定结果，提出了桔类品种果实糖、酸含量可以分为极高、高、中、低、极低5级及其分级标准。这一分级标准的测定，为桔类果实风味的评价和不同地区果实风味的比较提供了参考依据。根据对桔类果实糖、酸含量的测定和对果实口感品评结果，对糖、酸含量与风味的关系做了探讨。风味优良的品种，其糖酸比多在10－20的范围，偏高者风味趋甜，偏低者风味偏酸。而糖酸比值小于10的风味不佳。优质的品种其果实含酸量多为中等（0．6％－0．89％），含酸量极高者风味最差。果实含可溶性糖的变化幅度不大，而含酸量的变化幅度较大。因此，风味的优劣受含酸量的影响较大。

简介：为提高制干用‘无核白鸡心’葡萄产量，改善葡萄果实品质，通过在葡萄生理落果期后采用多梯度赤霉素处理，比较果实品质及产量等关键指标。结果表明，赤霉素处理浓度90mg／kg能使‘无核白鸡心’葡萄穗重达852g，粒重达6．9g，可溶性固形物达18．4％，产量达2982kg／667m^2，能显著提高制干用‘无核白鸡心’葡萄产量，改善葡萄果实品质，在吐鲁番能反映出该品种特性，能满足制干用葡萄各项指标。