简介：“工夫茶,烹治之法,本诸陆羽《茶经》,而器具更为精致”,俞蛟的《梦厂杂著·工夫茶》是最早记载“工夫茶”的史料,其开宗明义,指出工夫茶的烹治之法秉承自唐代陆羽《茶经》,这也便是工夫茶的发端.而潮油地区的饮茶历史,可以追溯到宋代.潮州八贤之一的张夔,是政和七年（1117年）进士,他的《和徐璋送举人韵》诗中有句：“燕阑欢伯呼酪奴,峦旌凤吹光寒儒”.酪奴是茶的别称,这句诗描述了酒宴之后进茶助兴的情景.

简介：在健康生活理念的推动下，茶饮料因其健康天然的饮用优点而越来越受到消费者的喜爱——比碳酸饮料爽口、解渴：比纯净水有滋味、提神。茶本身富含多种有益于人体的物质，在概念上为健康饮料。本文简要分析了目前茶饮料市场的概况及消费者的特征，并阐述了我国茶饮料所面临的问题和未来的发展趋势。

简介：目前茶叶市场需求发生了很大变化。低档茶产大于销,供过于求,市场疲软：高档的名、特、优、新茶非常紧俏,售价很高,发展特种绿茶前景广阔。本文主要通过综述和总结特种绿茶制作技术的现状,以期对特种绿茶的发展有所裨益。

简介：介绍了钦州市茶叶生产现状及存在的主要问题，对持续发展钦州茶业提出了对策和建议。

简介：本文概述了胶南茶叶产业的生产现状，分析了存在的问题，提出了加快胶南茶叶产业发展的对策。

简介：清远笔架茶是清远的地方特色茶产品,具有悠久的历史和文化底蕴,本文从笔架茶的历史发展、种植方式、加工制作、品质特征、产业现状、科研情况以及发展趋势等进行了综述,为读者进一步了解笔架茶提供资料。

简介：对东阳市茶叶品牌建设现状及存在问题作了分析，对品牌建设前景作了探讨。提出了共创一个东阳茶叶品牌、加强荼业产业化建设、强化产品质量保证措施等建议。

简介：当前,我国农业已经进入新的发展阶段,以全面提高农产品质量安全水平为核心.由农业部组织实施的'无公害食品行动计划'已经正式启动,并在2002年10月明确规范了安全食品的认证,分为无公害食品、绿色食品、有机食品三大类;AA级绿色食品划归属有机食品类.无公害食品茶、绿色食品茶和有机食品茶是不同档次水平的.无公害茶产品是茶叶市场准入的最低标准,也就是说茶叶质量的最起码要求.有机茶和绿色茶是按特定标准生产、加工、运输、销售,并经过专业认证机构审查颁证,获得标志使用权的产品.我县已建成了生态茶园示范基地、AA级绿色食品茶叶生产得到认证,成为饶平茶业发展新的亮点.但要全面实现绿色健康安全茶叶生产,是一项长期而艰巨的工作.针对我县绿色茶、有机茶的生产现状,提出开发有机茶生产的几点思路.

简介：对开化县名茶生产现状、存在问题和继续发展名优茶的对策措施作了论述。

简介：党的十六大明确提出了我国新世纪实施社会主义现代化建设小康社会的目标和任务。十六届三中全会进一步明确提出了指引国家和社会前进方向的科学发展观。党的十七大深化了科学发展观。我们要认清科学发展观的核心理论观点是：“坚持以人为本，树立全面、协调、可持续的发展观，促进经济社会和人的发展”。对此，我们既要务虚，也要务实。固然，发展是科学发展观的要义，发展是解决中国所有问题的关键，我们所说的发展，与传统的发展理念不周，科学发展观强调的发展，是又好又快地发展。同时也是全面地发展，即经济建设、政治建设、文化建设和社会建设“四位一体”的发展。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛在党的十七大报告中提出一个重大的战略决策，就是要推动社会主义文化建设新高潮，强调提高国家文化的软实力。茶叶是人类和谐健康的优选载体，堪称“和谐饮品”，中国茶文化博大精深，是许多物质生活中融入高深文化的典型代表，因为茶叶不仅在经济价值上，而且在文化价值上契合了人类发展的需求，在新世纪物质文明、精神文明、政治文明和社会和谐乃至促进世界和平的进程中，茶叶可以起到特殊作用。要提高中国茶文化软实力，须要贯彻科学发展观，为此开宗明义地对中国茶文化的性质、内容、范畴和特点，阐明作者的观点。认为茶文化是一种典型的“交叉文化”，是精神文明与物质文明的茶的社会科学与自然科学的交叉、融合、共振、升华，属交叉科学范畴。力求理论联系实际，重点就如何运用交叉科学于茶产业，提高茶文化软实力，并就如何积极应对世界金融危机，力争化危为机，危中找机，建言献策。

简介：辉煌的历史,令人流连忘返坐落在粤北山区的英德市,气候温暖湿润,土壤肥沃,极宜茶树自然生长,得天独厚的自然条件,孕育了驰名中外的"英德红茶".

简介：茶树原产于中国西南地区,茗饮之事亦始于中国西南一带。各地种植的茶树和茗饮之风,寻本溯源,最初也是从这一地区传播开来的。茶的传播,在人类对茶的利用之前,是靠山川河流将茶子带向下游,茶子着陆后,适者生长成树,逐渐漫延,如此经历漫长的年代。远古采集利用的茶树,则属这种自然传播而长成的野生茶树。当我们的祖先发明茶的种植栽培方法之后,茶的传播,则转而靠采集种子或野生茶苗,乃至其它繁殖材料,进行繁衍扩种,于是就大大加快了茶的更多还原

简介：分析了台州茶业的弱势与难点，提出了立足国内市场、建设营销网络、发展名优茶和无公害茶、组建茶叶专业合作社等对策措施。

简介：为加快茶叶生产技术更新、品种更新的步伐，在坚持增施有机肥、栽培无性系良种和使用高效低毒农药等技术措施的基础上，我们重点推广了名茶机制技术和早春名优茶栽培技术。经过多年的试验，目前该二项技术已经成熟，茶园可以提早开采，茶叶可以提早上市，并可增加早春茶产量；同时减轻了茶叶

简介：随着我国经济的快速发展,新政策的不断出台,民生的变化,各行各业都在做相应的调整,不少传统企业面临转型升级,传统茶产业亦进入新一轮的转型期。很多茶企、茶商都纷纷抱怨近年行情不好,茶市冷淡,市场发展缓慢,同时茶叶质量问题时有发生及在移动互联网的冲击下,传统茶产业被推上了新的“风口”。

简介：我国茶业教育历史悠久，机构多而全，复盖面广，可谓举世无双。

简介：淳安县是浙江省的产茶大县。过去以生产炒青为主，1988年曾创下年产茶6000吨的记录。而后，由于多种因素导致炒青等大宗茶市场萎缩，到1996年跌到了最低点，全县茶叶总产只有2577吨。自1997年实施茶叶产业化建设以来，全县茶叶产量基本持平，但产值却快速增长。2003年全县共生产各类茶叶3109．49吨，总产值实现21924．74万元，与1997年相比，产值翻了近两番(见表1)。

简介：就泾县茶叶的无公害生产状况作了分析，指出了存在的问题，提出了一些建议性的意见。

简介：根据中国茶业产业现状,分析了茶业经济面临的挑战与机遇,提出了以茶业科技迎接新世纪茶业的发展之路,并进一步深化和完善茶业产业组织制度、以现代科技为手段,提高茶叶制品品质和科技含量、扩大行业范围,引导茶叶消费、完善管理机制,加速茶叶流通等四个方面指明了中国茶业在入世后的突破口以及实施茶业科技先行战略的环境条件.

简介：对池州市茶业资源、发展现状、存在问题作了分析，提出了发展方向、目标与措施。