简介:该研究主要采用4种干燥方法加工马铃薯粉,并分析比较其加工品质.结果表明:真空冷冻干燥马铃薯粉溶解时间显著低于热风干燥马铃薯粉,干燥前对马铃薯进行胶体磨均质处理制浆,可显著降低马铃薯粉溶解时间(P〈0.05);真空冷冻干燥马铃薯粉在亲水性、亲油性方面均明显高于热风干燥马铃薯粉(P〈0.05),而相同干燥方法中的马铃薯片和马铃薯浆干燥原料形式对马铃薯粉的亲水性、亲油性影响不显著(P〉0.05);马铃薯粉D10粒径、D50粒径、D90粒径、D97粒径最大颗粒等效直径由大到小分别是马铃薯片-热风、马铃薯浆-热风、马铃薯片-冻干、马铃薯浆-冻干,比表面积大小排序则相反;真空冷冻干燥马铃薯粉色泽与新鲜马铃薯相近,而热风干燥马铃薯粉L*、a*、b*值与真空冷冻干燥马铃薯粉、新鲜马铃薯则呈现显著差异(P〈0.05).
简介:针对传统的缺陷地结构品质因数低、不足以产生尖锐的谐振特性问题,提出了一种新颖的S形缝隙缺陷地结构.与传统的缺陷地结构相比,该结构具有更高的品质因数、相对更简单而紧凑的布局和更陡峭的阻带特性.通过分析其传输特性提取了该结构的等效电路模型,推导了其结构参数的设计方程,研究了该结构的传输特性随结构参数变化的规律,并总结了设计该S形缝隙缺陷地结构的经验方法.根据此方法设计加工了一个中心频率为4.64GHz的S形缝隙缺陷地结构样品,其品质因数高达39.66,尺寸大小仅为5.00mm×1.40mm,谐振带陡峭而通带插入损耗小,测量结果和仿真结果相吻合,从而验证了该S形缝隙缺陷地在实际工程上的适用性.