简介：麦芽是啤酒生产的主要原料。在麦芽的制取过程中，经常会出现一些质量指标的异常现象，使麦芽质量等级降低。究其原因，有啤酒大麦内在遗传因素的原因，也有其制麦工艺不能适应啤酒大麦生理生化变化要求的影响。啤酒大麦遗传因素是相对稳定的，各个不同的品种都有其独特的品性，在制麦过程中是不能改变遗传性状的要使不同品种的啤酒大麦生产出适应酿造需要的优质麦芽，调整制麦工艺，改变麦芽溶解和积累的比例，是相当重要的工作措施。下面就啤酒大麦麦芽生产过程中异常指标的工艺技术处理做一探讨。

简介：本文讨论了糊化免煮沸工艺的必要性和可能性,设计了三个糊化工艺对照试验.结果表明,玉米淀粉免煮沸工艺的糊化、液化效果良好,代表老化麦汁的TBA值低于糊化煮沸工艺,也低于大米辅料麦汁.

简介：本文综述了萃取温度、萃取压力、萃取时间、夹带剂对亚临界水萃取效果的影响及其在食品工业、农残检测前处理、植物精油提取的研究进展。最后对其在食品工业方面的应用前景进行展望。

简介：2015年6月21—28日，第二届“IT’sTissue意大利技术体验交流会”在意大利“纸业之谷”卢卡举行。这是一次全方位展现意大利制造技术的盛会，活动由12家意大利公司：亚赛利（ACelti）、Elettric80、百利怡（FabioPerini）、Futura、Gambini、MTC、OMET、PCMC、Pulsar、Recard、TMC和特斯克（Toscotec）共同举办。“IT’sTissue”活动期间，这些公司在卢卡等地的工厂敞开大门，展示其卫生纸生产、加工、包装的最先进设备和创新技术。本届交流会吸引了来自全球70多个国家和地区的1，000多名专业观众参加。中国造纸协会生活用纸专业委员会副秘书长曹宝萍和周杨高工应邀参加活动。

简介：随着触摸键技术的不断发展，触摸式按键已经在接入控制、电器、移动电话、厨房设备、家电产品、工控开关、安防器材、电梯设备、PC外围设备以及远程控制等方面被大量应用。

简介：《中国食物与营养发展纲要（2001～2010年）》指出：“国家加快开展食物营养强化工作，重点推行主食品营养强化，减轻食物营养素缺乏的状况。”一个时期以来，我们一直在致力于面粉的营养强化。然而，面粉营养强化的染色问题与居民对面粉及食品重白度的消费习惯相冲突。本项目从部分居民喜好馒头焦皮的传统出发．研究专利技术设备，生产营养强化焦皮馒头，不但使传统软皮馒头的口感和营养得以改善和提高，而且包容缓解了营养素强化的染色矛盾，进而为主食营养强化工作的推进探索了可行之路。

简介：由烟台大学完成的“应用ASS技术生产植物蛋白奶”项目，近日通过了山东省科学技术厅组织的专家鉴定。该项目解决了植物蛋白饮料生产中普遍存在又急需解决的关键技术问题，总结出一套科学配方与升香、促溶、增稳技术相结合的解决方案，即ASS技术。该项技术填补了加内空白，成果总体水平达到国际先进水平。花生中不饱和脂肪酸含量高，蛋白质消化率高，且富含多种维生素及钙、磷、铁、锌、钾等对人体有益的多种矿物元素。花生蛋白中氨基酸种类多、数量大，人体必需氨基酸的量占氨基酸总量的25％。运用ASS技术生产的花生蛋白奶，很好地保留了花生的营养成分。并通过正交方法对不同乳化剂和稳定剂的使用效果，

简介：在欧洲，由于农业经营的费用较高，人们对具有高附加值的农产吕有着很大的需求。亚麻便是其中的一种，它的纤维长而细，又有很高的吸湿性，使它可用于做成织，而它高纯度和高杨氏模量的特点又使它可用于制造工程复合材料，传统亚麻的生产包括：沤麻和一个生化过程（用于去除果胶和非结构性碳水化合物）。这一传统工艺不易于控制且质量不稳定，采用汽爆处理（steamexplosiontreatmentofflaxSTEX）亚麻（经沤麻），强度可控制在适当范围内（olg102.9-log104.1)，且能在纤维损失很小的情况下获得很好的纤维质量，由于蒸汽进入纤维束要一定的时间，汽爆的时间至少要2分钟，用NaOH预处理和STEX可以弥补沤麻程度的不足，且能获得很高的产率，本文还提及了STEX在纺织和复合材料方面的应用。

简介：讨论了目前传统鞋业存在的局限性,认为其设计制造周期长,设计自由度限制等原因使其无法满足客户日益增长的个性化定制的需求;而3D打印技术在个性化定制方面具有很大的优势,能够完全实现一式一样。但是目前在鞋业当中3D打印技术主要应用于鞋垫的个性化定制,而本文通过3D打印技术在鞋垫定制上的使用展望了一种全新的鞋业生产创造的新模式,这种新模式能够满足客户亲自参与到个性化定制的需求,同时为鞋厂节省了资金。

简介：上世纪90年代开始,国家为了增强粮食宏观调控能力,决定建立国家专项粮食储备制度,由于当时仓容不足、技术和设备落后,粮食储藏期间品质劣变快,结露、发热、虫害、霉变时有发生,中央储备粮中的陈化粮曾达到15%,损失损耗惊人。

简介：近几年．德国人造毛皮制作技术日臻完善，生态要求越来越高，同时生产规模也在不断扩大，这些新型的环保产品主要用于服装的装饰、制作高档玩具等等。

简介：《家禽科学》发表的1篇文章称，花几秒钟的时间为新生产的鸡蛋降温．可将保质期延长数周。普渡大学食品科学教授凯文·基纳（KevinKeener）研发了这一迅速降温方法，即利用液态二氧化氮稳定蛋清中的蛋白质．从而使其可以保持AA级（鸡蛋的最高级别，12周）。更早的研究表明这一降温技术可以显著减少沙门氏菌的发生。基纳称，用现有技术冷却的鸡蛋只能保持AA级6周。

简介：九十团是农五师种植棉花面积较大的团场之一,2012年棉花总产45000t,而本团人口不足1.5万人,这给每年的棉花采摘带来了很多不利因素,外来季节工逐年减少。2012年九十团种植机采棉5333.33hm2（8万亩）,

简介：在欧洲，由于农业经营的费用较高，人们对具有高附加值的农产吕有着很大的需求。亚麻便是其中的一种，它的纤维长而细，又有很高的吸湿性，使它可用于做成织，而它高纯度和高杨氏模量的特点又使它可用于制造工程复合材料，传统亚麻的生产包括：沤麻和一个生化过程（用于去除果胶和非结构性碳水化合物）。这一传统工艺不易于控制且质量不稳定，采用汽爆处理（steamexplosiontreatmentofflaxSTEX）亚麻（经沤麻），强度可控制在适当范围内（olg102.9-log104.1)，且能在纤维损失很小的情况下获得很好的纤维质量，由于蒸汽进入纤维束要一定的时间，汽爆的时间至少要2分钟，用NaOH预处理和STEX可以弥补沤麻程度的不足，且能获得很高的产率，本文还提及了STEX在纺织和复合材料方面的应用。

简介：喷气涡流纺是目前纺纱系统中一项新技术。国内不少涡流纺企业在开发涡流纺新型纱线作出积极努力,已开发出5类各具特色的涡流纺新型纱线。文章就已开发的5类新型纱线性能特点、用途及开发中相应采取的技术措施作些分析研讨。

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简介：采用正交试验确定了超临界CO2萃取技术提取葡萄子油的工艺条件。实验结果表明，提取最佳条件为：30MPa，温度45℃，时间1.5h，提取率可达14％。葡萄子油含有丰富的亚油酸。

简介：随着国家对安全环保要求的提高，禁止对啤酒瓶等玻璃制品采用捆扎包装运输，以降低对接触人员的伤害。以往饮料行业的包装采用纸箱或周转箱的方式成本较高，回收困难，于是新型的热收缩薄膜包装机成为理想的选择。

简介：低聚半乳糖是一种具有天然属性的功能性低聚糖,具有多种生理功效。本文介绍了低聚半乳糖的生产技术和生理功能,对低聚半乳糖的传统及新型应用领域的研究进展进行了综述。