简介:影响食品质量安全因素的复杂性与即时性、食品加工及交易的频繁性以及食品质量安全的强隐藏性等,导致食品安全监管存在不完全监管的"先天缺陷"。但由于其职能对应的是显性、急性甚至直接危及生命的食品安全问题,也就会夸大其作用,结果会使食品安全治理陷入只要政府控制住了食品安全事件就等于解决了食品安全问题的认识误区,进而诱发理论界和政府食品安全治理实践上的"监管主义"与"大监管"格局。然而,"大监管"格局并非保证食品安全的必要条件,反而还会导致监管的低效率和食品安全治理的偏失。为此,应采取"小而精"的终端食品加工监管,更加重视始端治理的绿色农业技术服务,使县域城镇成为提供绿色农业技术服务的有效载体,以实现我国食品安全。
简介:牛毛井不是一口井。牛毛井是马岭塬上一个不足三十户人家的小村庄。老谭转业来到采油队的时候,牛毛井只有两口油井。一口打在村子东边的沟底里,井场旁有一条清清的溪水。一口就在村子西边的山坡上,站在井场,能看到全村人过日子的图景。老谭驻单井,就守在西边井场上的一问小屋里,伴着抽油机不紧不慢的磕头声,扛着管钳过日子。七十年代中后期工作生活都简单。吃饭,跑井,收油放油,最多听听收音机里定时播出的评书和秦腔,日子平平静静。那阵子驻单井的人多,队上每隔几天就会让拉油的罐车一路给大家捎些柴米油盐过来,都是自己做饭吃。可别小看了这驻守单井的工作,也不是谁都能驻得了的。首先要有胆量,当然也要具备基本的技能。比如换保险丝、调皮带松紧、排除机械故障,比如管线解堵应对个紧急情况啥的,都得会一点。更重要的是让队长放心。