简介:吃臭鱼的历史由来已久,人为什么吃臭?这事情大可以去请教绍兴和宁波人。绍兴这地方,出产过鲁迅、周作人、蔡元培以及烈女向警予女士,当然还有陆游与唐婉。绍兴叫做霉鲜中心,这词温文尔雅,霉与鲜原是相反的两极,合而为之,有何奥妙?世界上的事物大约如此,所谓臭味,不过是霉腐之味,对于有机物来说,便是蛋白质腐化的气味,据说在蛋白质腐化过程中,即生成大量的胺基酸,通常能增加六倍,所谓鲜味,便也就是胺基酸的味道(又一说,霉鲜食物多维生素B12)。霉鲜也就从此而来。绍兴人吃霉鲜,有其逻辑。较之绍兴人还算淡雅的霉鲜,宁波之味就是烈臭了,臭之最乃臭冬瓜,其尖锐的烈臭足以打击人的嗅觉。
简介:小时候对家十分向往。家就是那种深宅大院,里面住满了人,温馨又热闹。因为,一直以来,我都是住在那个不见阳光的黑漆漆的砖瓦房里,所以对于豪宅,对于别墅,就特别向往。长大后,有了新家,虽称不上豪宅,但也明亮舒适。不过,住得久了,便有了厌烦情绪,内心有了新的憧憬:希望能有一间面朝大海的房子,或者,到山里觅一片竹林,搭一间竹屋,体验'夏宜急雨,有瀑布声'的诗境。